Tips Adonan Kue Tak Lengket di Rolling Pin, Bisa Pakai Stocking

Bunda yang hobi baking mungkin pernah mengalami adonan yang lengket di gilingan kayu alias rolling pin. Ada beberapa cara agar adonan tak menempel di gilingan kayu, salah satunya pakai stocking berbahan nylon.

Gabriela Scolik, seorang chef dan baker berpengalaman, berbagi tips menggunakan gilingan kayu yang disarungi stocking nylon. Caranya?

"Regangkan stocking nylon dan masukkan rolling pin ke dalamnya," kata Scolik dalam bukunya yang berjudul Eat The Quick-Look Cookbook.

Setelah rolling pin ini masuk semua ke dalam stocking, lanjut Scolik, bagian yang berlebih dipotong, lalu diikat. Gilingan kayu bersarung stocking ini bisa digunakan di tempat menggiling yang sudah ditepungi.

Ilustrasi adonan kue lengket/ Foto: Getty Images/iStockphoto/nito100

Mengutip Cook Info, sebenarnya tepung membantu agar tidak lengket, bukan kainnya. Menggunakan sarung di gilingan kayu tujuannya untuk menahan tepung.

Selain menggunakan stocking, Bunda juga bisa memakai kaus kaki bersih. Atau sarung khusus rolling pin yang dijual di pasaran.

Setelah menggunakan sarung di rolling pin, Bunda bisa mencucinya. Tapi, ada juga yang hanya menyimpannya di freezer, yakni dimasukkan ke dalam kantong plastik tertutup untuk mencegah adonan yang menempel di dalamnya menjadi tengik. Jangan lupa buang tepung yang menempel terlebih dahulu.

Beberapa orang melakukan cara ini bukan hanya karena malas, tetapi karena beberapa sarung rolling pin bisa menyusut ketika dicuci.

Terkait alat masak untuk membuat kue ini, kalau Bunda enggak punya, ada peralatan dapur yang bisa berfungsi ganda sebagai penggantinya.

Bunda bisa memanfaatkan botol bekas sirup yang bentuknya simetris sebagai pengganti rolling pin. Kupas stiker yang menempel di permukaan botol, lalu cuci dan lap bersih. Botol ini pun siap digunakan untuk menggiling adonan.

Bunda, simak juga tips masak jengkol supaya tidak bau, dalam video berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]