Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Viral, Bunda Bisa Bikin di Rumah

Media sosial tengah dihebohkan dengan pangsit goreng yang terletak di kawasan Jakarta Barat nih, Bunda. Katanya, untuk makan pangsit ini, kita harus antre selama 4 hari, lho. Kalau tak sabar antre, Bunda bisa coba bikin sendiri di rumah kok.

Pangsit Goreng Lek Gino bahannya dibuat sendiri oleh si penjual. Selain itu, pangsit ini diisi dengan daging ayam cincang yang ditumis dengan bumbu rahasia. Hmm, terdengar menggiurkan ya, Bunda?

Jika Bunda tertarik membuatnya, chef sekaligus YouTuber William Gozali membagikan resep via channel YouTube Willgoz Kitchen yang bisa Bunda ikuti. Yuk disimak.

Bahan Pangsit:

350 gram ayam cincang (50 gram untuk ditumis)
120 gram tepung tapioka
1 telur ayam
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
2 sdt gula
3 siung bawang putih cincang
1 sdm kecap asin
kulit pangsit

Bahan Tumis:

1 batang daun bawang
2 siung bawang putih cincang
1 telur bebek
1/2 ikat caisim
1 genggam tauge
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
50 ml air
1/2 sdt lada

Pangsit Goreng/ Foto: iStock

Cara Membuat:

1. Campurkan 300 gram daging ayam, tepung tapioka, garam, gula, kecap asin, bawang putih, kaldu ayam, dan telur. Aduk merata.

2. Ambil sedikit adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu rekatkan ujung-ujung yang berlawanan dengan air.

3. Didihkan air dalam panci, lalu beri sedikit garam. Rebus pangsit setengah matang sekitar 1 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak. Tumis daun bawang, bawang putih, dan 50 gram sisa daging hingga berwarna kecoklatan. Masukkan telur bebek dan beri sedikit garam. Aduk sampai tercampur rata.Tambahkan tauge dan caisim, masak hingga layu.

5. Setelah layu, masukkan pangsit, lada, air, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur ya, Bunda.

6. Pangsit goreng Lek Gino siap disantap bersama keluarga.

Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga resep sup pangsit ayam, di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]