Bunda yang suka mi tentu tak asing dengan mie satu ini, yaitu mi tek tek. Biasanya, mi tek tek disajikan secara hangat untuk menjaga cita rasanya yang gurih dan nikmat. Perpaduan bumbu yang digunakan dan rasanya yang segar mampu menggoyang lidah nih, Bun.

Kuahnya yang segar dan gurih menjadikan hidangan ini banyak dicari orang. Nah, kalau Bunda termasuk salah satunya, kini Bunda bisa membuat mie tek tek sendiri di rumah dengan rasa dua kali lipat kelezatannya.

Bunda tertarik untuk membuatnya? Tenang, Bun. Dilansir buku Kitab Masakan (Kumpulan Resep Sepanjang Masa), berikut resep mi tek tek gurih nan lezat yang bikin menunda diet:

Bahan:

350 gram mi kering
3 sdm minyak, untuk menumis
3 butir telur, kocok lepas
5 lembar kol, iris halus
1 ikat caisim, potong
¼ potong dada ayam rebus, suwir dagingnya
400 ml air kaldu ayam
3 sdm kecap manis

Bahan halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt lada
2 butir kemiri
3 buah cabai merah kering
1 ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan. Goreng telur sambil diaduk hingga matang, masukkan bumbu halus, aduk kembali sampai beraroma harum dan matang.
2. Tambahkan irisan kol, caisim, daging ayam suwir, air kaldu, dan kecap manis. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
3. Masukkan mi, tapi cukup sampai kuah mendidih kembali. Lalu angkat dan tuang ke mangkuk.
4. Sajikan bersama keluarga selagi hangat ya, Bun.

Selamat mencoba ya, Bun.

Simak juga resep Mi Medan dalam video berikut: