Hari Raya Idul Adha hanya tinggal menghitung hari nih, Bunda. Kira-kira daging sapi yang didapat ingin diolah menjadi apa, ya? Mungkin sate sapi bumbu ketumbar adalah pilihan yang tepat.

Sate sapi bumbu ketumbar diolah dengan melumuri daging dengan bumbu, ketumbar bubuk, kecap manis, dan air asam jawa. Hmm, sudah terbayang ya, Bunda, kelezatannya.

Bunda tertarik membuatnya? Yuk intip resep sate sapi bumbu ketumbar berikut, dikutip dari buku Resep Lezat Idul Adha.

Bahan:

300 gram daging sapi khas luar, potong dadu
160 ml kecap manis
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm minyak
1 sdm air asam jawa
Tusuk sate
3 batang daun ketumbar, petik daunnya
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah, buang bijinya
2 sdm saus tomat
2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
2 sdm gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, kecap manis, ketumbar bubuk, minyak, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging dengan tusuk sate
3. Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu, angkat.
4. Tata di atas piring saji, lalu taburi dengan daun ketumbar.
5. Sate sapi bumbu ketumbar siap disantap bersama keluarga.

Bunda, jangan lupa lengkapi sate sapi bumbu ketumbar buatan Bunda dengan taburan bawang goreng, ya. Selamat mencoba, Bunda.

Simak juga video resep sate ayam Manado: