Hari Raya Idul Adha selalu dibarengi dengan pemotongan hewan kurban. Bunda masih memiliki daging kurban tapi bingung ingin diolah menjadi apa, bakso bakar yang mudah dibuat bisa jadi pilihan nih.

Membuat bakso bakar tak terlalu sulit kok, Bunda. Meskipun cara membuatnya mudah, rasanya tetap enak dan patut dicoba.

Sebelumnya, Bunda harus mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso bakar. Bahan utamanya tentu saja daging sapi, tepung kanji, telur, dan sebagainya.

Cara membuat bakso bakar

Kalau Bunda ingin tahu cara membuatnya, berikut ini resep bakso bakar yang bisa Bunda coba di rumah dengan memanfaatkan bahan yang ada di dapur, dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan:

500 gram daging sapi giling
1 butir telur
100 gram tepung kanji
Secukupnya tusuk sate
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin cair

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sendok makan (sdm) garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi giling, telur, dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Sesuai resep, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Tuang adonan ke dalam baskom, sisihkan.
2. Ambil setiap adonan sebesar satu sendok teh, lalu bulatkan menyerupai bola. Masukkan setiap adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih. Diamkan hingga adonan bakso mengapung, angkat, dan tiriskan ya, Bunda.
3. Tusuk bakso yang sudah matang dengan tusuk sate.
4. Panaskan bara api. Panggang bakso di atasnya sambil diolesi campuran kecap manis dan margarin cair.
5. Panggang hingga berwarna kecoklatan dan aromanya tercium harum ya, Bunda. Angkat dan sajikan.
6. Jika suka, Bunda bisa tambahkan saus sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas ya, Bunda.

Simak juga video resep sate ayam Manado: