Beragam sajian yang pedas memang menggugah selera ya, Bunda. Buat Bunda yang doyan pedas dan sedang mencari ide untuk masakan di rumah, coba yuk buat oseng mercon.

Oseng mercon terbuat dari tetelan daging sapi dengan cabai rawit yang pedas mantap. Cara membuatnya cukup mudah, Bunda. Dikutip dari buku 100 Resep Oseng-oseng & Tumis, berikut ini resep oseng mercon.

Bahan oseng mercon:

500 gram tetelan daging sapi
2 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng

Bumbu oseng mercon yang dihaluskan:

200 gram cabai rawit merah
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat oseng mercon:

1. Rebus tetelan daging sapi hingga empuk, lalu iris kecil-kecil. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu dalam wajan, beri 1/2 gelas air.
3. Ungkep hingga air menyusut, haluskan.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, aduk.
5. Masukkan tetelan daging sapi, aduk hingga bumbu meresap. Oseng mercon siap disajikan.

Simak juga video resep sambal mangga: