Resep Ceker Pedas Manis, Enaknya Siap Manjakan Lidah Penikmat Pedas

Jakarta - Bunda penggemar ceker ayam? Kalau begitu resep ceker pedas manis berikut, wajib dicoba nih. Makanan ini cocok dijadikan sebagai camilan ataupun lauk di rumah lho. Cek bahan-bahannya yuk!

Selain nikmat, ceker ayam mengandung kolagen alami yang cukup tinggi. Sebagaimana yang kita ketahui, kolagen memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita. Mulai dari menjaga elastisitas kulit, sampai membantu proses regenerasi sel.

Baca Juga : Tips Menggoreng Ceker Ayam agar Gurih, Empuk, dan Anti Alot

Wah menarik sekali ya, Bun. Langsung saja, coba buat ceker pedas manis ini di rumah yuk. Berikut HaiBunda sudah siapkan resepnya untuk Bunda nih, yang dikutip dari buku Makan-makan Club Hits di Instagram. Selamat mencoba Bunda!

Resep ceker pedas manis/ Foto: iStock

Bahan:

20 buah ceker (rebus sampai empuk)
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, iris halus)
2 cm lengkuas (geprek)
4 sdm kecap
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
500 ml air
Secukupnya minyak (untuk menumis)

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai keriting
2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dalam minyak panas bersama lengkuas dan daun salam sampai harum, tambahkan kecap bumbu-bumbu dirasa sudah cukup harum, aduk rata.

2. Masukkan ceker rebus dan air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan masak sampai air menyusut.

Baca Juga : Resep Dimsum Udang Ayam, Camilan Kesukaan Anak yang Gampang Dibuat

3. Masukkan daun jeruk, lalu masak lagi sebentar. Angkat ceker, dan sajikan selagi hangat.

4. Ceker pedas manis siap disantap, selamat menikmati Bunda! (rap/rap)