Cara Membuat Odading, Garing di Luar dan Lembut di Dalam

Odading merupakan jajanan roti goreng yang mudah ditemui di Bandung, Jawa Barat. Jajanan kaki lima yang satu ini sekarang sedang hits di media sosial lho, Bunda.

Karena video viral Odading Mang Oleh, makanan ringan ini jadi terkenal di mana-mana. Padahal, odading sudah menjadi jajanan favorit sejak lama.

Bunda ingin mencicipi odading tapi belum sempat ke Bandung? Coba buat sendiri di rumah yuk.

Mengutip YouTube Devina Hermawan, berikut ini cara membuat odading yang garing di luar dan lembut di dalam:

Bahan:

280 gram tepung terigu (protein sedang)
1 1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 butir telur
110 gram susu cair
20 ml minyak sayur
4 1/2 sdm gula
1/2 sdt garam
1 sdm susu bubuk
20 gram wijen putih
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan gula, telur, susu cair, dan minyak sayur. Aduk rata.

2. Campur tepung terigu dan susu bubuk di wadah terpisah. Aduk rata.

3. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan cair ke adonan kering sambil diaduk. Sebaiknya, aduk menggunakan sumpit besar atau garpu ya, Bunda.

4. Pastikan semuanya menyatu dengan baik.

5. Uleni sebentar sampai permukaannya halus.

6. Diamkan di suhu ruangan selama 5 sampai 6 jam supaya mengembang.

7. Setelah mengembang, oles alas dan gilingan dengan minyak.

8. Giling adonan hingga tipis.

9. Taburkan wijen di atas adonan. Giling lagi hingga tipis.

10. Potong adonan menjadi bentuk persegi.

11. Panaskan minyak yang cukup banyak.

12. Goreng adonan di minyak panas. Bolak-balik odading sampai mengembang dan kecoklatan.

Odading yang garing di luar dan lembut di dalam siap disajikan deh, Bunda.

Ikuti juga resep roti kolak di video ini yuk, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]