Bicara soal bisnis rumahan kala pandemi, rasanya tak lepas dari berjualan makanan. Nah, salah satu camilan yang banyak digemari dan cocok buat bisnis rumahan adalah dimsum.

Bunda bisa menjual dimsum via online, tanpa harus ribet ke luar rumah. Nah, dimsum ini cukup mudah dibuat lho. Berikut ini aneka resep dimsum enak untuk dijual, dikutip dari berbagai sumber.

1. Resep dimsum udang ayam

Bahan dimsum udang ayam:
15 kulit siomay/kulit dimsum
200 gram fillet ayam, potong dadu
100 gram udang kupas
50 gram labu siam, parut
90 gram tepung sagu
3 butir bawang merah, iris halus dan goreng

Bahan saus dimsum udang ayam:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Air hangat secukupnya

Cara membuat dimsum udang ayam:
1. Siapkan food chopper, masukkan semua bahan kecuali tepung sagu, lalu proses hingga halus.
2. Siapkan wadah, dan campurkan bahan-bahan yang sudah halus dengan tepung sagu di dalamnya.
3. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masukkan wortel parut dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Olesi kulit dimsum dengan campuran minyak dan air, lalu isi dengan adonan. Satukan sisi-sisinya, lalu beri topping wortel.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Cara membuat saus dimsum udang ayam:
Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga mengental.

Tips:
Bunda bisa oleskan campuran minyak dan air yang tadi digunakan untuk mengoles kulit dimsum ke alas mengukus, dengan tujuan agar kulit siomay tetap lembut ketika sudah dingin.

2. Resep dimsum ayam jamur

Bahan dimsum ayam jamur:
350 gram paha atas ayam beserta kulitnya, tanpa tulang
75 gram udang, kupas, cincang
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
1 sdt kecap asin
2 sdt minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya gula
2 lembar jamur kuping, cincang (opsional)
1 batang daun bawang, ambil putihnya saja, iris halus
Kulit dimsum atau kulit pangsit rebus yang digunting menjadi lingkaran
Air untuk mengoles

Bahan saus dimsum ayam jamur:
6 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
300 ml air
Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat dimsum ayam jamur:
1. Proses daging ayam, kulit ayam dan bawang putih dengan food processor. Tak usah sampai terlalu halus supaya masih ada tekstur dagingnya.
2. Masukkan udang dan telur, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan sisa bahan lainnya aduk sampai rata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, oles dengan air, lalu sendokkan adonan dan lekukkan pinggiran kulitnya.
4. Masukkan ke dalam cetakan kue talam yang sudah dioles dengan sedikit minyak. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Kukus dimsum ayam jamur sekira 30 menit sampai matang.
6. Sajikan dengan dimsum ayam jamur dengan saus.

3. Resep dimsum ceker

Bahan dimsum ceker:
500 gr ceker ayam
1,5 buah perasan jeruk nipis
5 siung bawang putih cacah
1 ruas jahe yang sudah diiris tipis
2 buah bunga lawang
2 sdt angkak
500 ml air
Garam secukupnya
4 sdm tauco hitam
3 buah cabai merah diiris tipis
1 sdt lada hitam
1 sdt minyak wijen
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Irisan daun bawang secukupnya

Cara memasak dimsum ceker:
1. Siapkan wadah dan masukkan ceker ke dalamnya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata sempurna.
2. Siapkan teflon lalu panaskan minyak secukupnya. Goreng ceker hingga berwarna kecoklatan.
3. Angkat ceker dan rendam ke dalam air es.
4. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan irisan jahe hingga harum.
5. Masukkan bunga lawang dan angkak. Kemudian tambahkan air. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan tauco, lada hitam, minyak wijen, garam dan gula secukupnya. Masukkan pula irisan cabai merah.
7. Masukkan ceker yang telah ditiriskan. Lalu tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air.
8. Aduk hingga rata dan kuah sedikit mengental. Tunggu beberapa menit lalu angkat untuk disajikan.
9. Tata dimsum ceker di atas piring saji, lalu taburi irisan daun bawang dan wijen sebagai pemanis.

Simak juga video resep dimsum ceker: