Salah satu camilan yang banyak digemari adalah cireng alias aci digoreng. Makanan ringan ini mudah dibuat dan bisa divariasikan dengan berbagai isian.

Ada berbagai resep cireng yang bisa Bunda coba untuk memulai bisnis rumahan. Cireng nantinya dapat Bunda jual via online.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep cireng untuk jualan:

1. Resep cireng isi taichan

Bahan cireng isi taichan:
3 sdm tepung terigu
250 gr tepung aci
3 siung bawang putih cacah
1 sdt merica
Daun bawang cacah
250 ml air mendidih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
300 gr daging ayam potong kecil-kecil
2 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdt lada bubuk
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus cireng isi taichan:
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Cara membuat cireng isi taichan:
1. Siapkan mangkuk. Tuang 250 gr tepung aci, 3 sdm tepung terigu, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 3 siung bawang putih cacah, daun bawang cacah, garam secukupnya, lada bubuk secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
2. Tuang 250 ml air mendidih, aduk kembali hingga adonan merata.
3. Siapkan blender bumbu. Masukkan 10 cabai rawit merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabai merah keriting, tambahkan air dan garam secukupnya, lalu blend hingga halus.
4. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang bahan sambal, tumis hingga wangi, lalu tambahkan 2 sdm air perasan jeruk nipis, lada bubuk, dan gula secukupnya.
5. Masukkan 300 gr daging ayam, lalu aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
6. Siapkan adonan cireng dan taichan. Pipihkan adonan cireng, isi dengan taichan, tutup lalu bentuk adonan cirengnya. Lakukan lagi sampai bahan adonan habis ya, Bunda.
7. Panaskan minyak di atas teflon, goreng cireng isi taichan, dan jangan lupa dibalik supaya tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji. Susun cireng isi taichan di atas piring, tambahkan saus sambal, tomat ceri, dan potongan parsley untuk pemanisnya.

2. Resep cireng cobek

Bahan cireng cobek:
100 gram tepung tapioka
2 buah tahu, hancurkan
1 batang daun bawang, iris
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air
Kulit pangsit, potong jadi empat bagian

Bumbu cobek:
50 gram gula merah
1 buah bawang putih
1-2 ruas kencur
Secukupnya cabai rawit merah
Secukupnya garam
Secukupnya air

Cara membuat cireng cobek:
1. Campur tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai didapat adonan yang kental dan lengket.
3. Ambil 1 sendok kecil adonan, tempelkan di selembar kecil kulit pangsit. Satukan ujung-ujungnya sampai ke tengah, goreng dengan api sedang-kecil sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng sebagian adonan lagi tanpa kulit pangsit hingga matang.
5. Lanjut membuat bumbu cobeknya ya, Bunda. Ulek semua bahan bumbu cobek sampai rata. Tambahkan air sampai agak encer. Tuang di atas cireng.

3. Resep cireng bumbu kacang

Bahan cireng bumbu kacang:

-Cireng
160 ml air
50 g tepung kanji
120 g tepung kanji
2 tangkai seledri, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
350 ml air

-Sambal kacang
4 buah cabai merah keriting, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
2 cm kencur, haluskan
1/2 sdt terasi matang
75 g kacang tanah goreng
1 1/2 sdt gula merah iris
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya

Cara membuat cireng bumbu kacang:
1. Didihkan 160 ml air, kemudian masukkan 50 g tepung kanji. Aduk-aduk sampai menggumpal. Angkat.
2. Tambahkan seledri, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Uleni adonan dengan tangan sampai bahan tercampur rata.
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.
4. Ambil sejumput adonan, kemudian pipihkan. Goreng dalam minyak panas sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk bumbu kacang, campur semua bahan, lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai mendidih, kental, dan berminyak. Angkat.

Simak juga video resep cireng isi taichan: