sign up SIGN UP search


moms-life

7 Resep Camilan dari Tepung Terigu, Cocok untuk Dijual Bun

Khalishah Nabilah   |   Haibunda Kamis, 18 Mar 2021 19:20 WIB
It taken with high angle view. this food called cilok from west java. Those properties aren't recognizeable caption

Camilan dengan bahan tepung terigu memang banyak digemari ya, Bunda. Misalnya saja cilor, cimol, bakso, dan lain sebagainya.

Camilan tersebut mudah dibuat di rumah. Kalau Bunda membuatnya dalam jumlah banyak, bisa juga lho untuk dijual. Hitung-hitung untuk tambahan pemasukan kala pandemi.

Dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram, berikut resep camilan dari tepung terigu yang cocok untuk dijual.


1. Bakso Aci

Bahan Cilok:

100 g tepung terigu

100 g tepung tapioka

125 ml air mendidih

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang daun seledri, ambil daunnya, iris halus

Garam, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya untuk merebus

Banner Ciri Suami Sayang Istri

Bahan Kuah:

6 siung bawang putih

2 cm kencur

2 bh cabai merah

8-10 buah cabai rawit merah

500 ml air

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, iris

Garam, kaldu bubuk sesuai selera

Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

4 buah tahu, potong jadi 2 bagian segitiga, goreng

Jeruk sambal

Cara Membuat Cilok:

  1. Campur air mendidih dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
  2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
  3. Masukkan larutan air mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diadon sampai kalis dan bisa dibentuk.
  4. Ambil 1 sdt munjung adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Rebus cilok di air mendidih sampai mengapung. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Kuah:

  1. Haluskan bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air, masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, daun bawang, dan seledri. Aduk rata, matikan api.

Penyelesaian:

Tata cilok dan tahu di dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan hangat dengan perasan jeruk sambal. 

2. Bakwan Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung, ambil daunnya saja, iris

1 buah jagung, serut

10 cabai keriting, iris serong

250 g tepung terigu

2 sdm tepung maizena

5 siung bawang putih, haluskan

10 cabai rawit hijau, haluskan

Garam, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya sampai didapat kekentalan yang diinginkan

Minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah Cuko Udang:

400 ml air kaldu udang

125 g gula merah

2 sdt asam jawa

3 siung bawng putih, haluskan

10 cabai rawit merah atau hijau, sesuai selera

Garam sesuai selera

1 sdm maizena yang diencerkan dengan sedikit air (opsional jika ingin agak kental, bisa diskip saja)

1 sdt cuka masak (opsional, sebagai pengawet jika ingin disimpan lama)

Cara Membuat Bakwan:

  1. Campur semua bahan, beri air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kental.
  2. Ambil 1 sendok sayur adonan, goreng dalam minyak banyak sampai garing dan kecokelatan. Sajikan dengan kuah cuko udang.

Cara Membuat Kuah Cuko Udang:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci (kecuali maizena), masak sampai gula merah larut dan kuah cuko agak menyusut.
  2. Masukkan larutan maizena dan cuka masak, aduk rata, masak sampai meletup-letup, angkat. Saring, siap digunakan.

3. Bala-bala Kuah Kacang

Bahan:

125 g tepung terigu

1 sdm tepung maizena

2-3 siung bawang putih, haluskan

5 buah cabai rawit hijau, haluskan (bisa diganti merica)

¼ sdt ketumbar (opsional)

1 batang daun bawang, iris

1 buah wortel, potong korek api

3 lembar kol, iris

½ buah jagung, serut

1 genggam taoge

Garam, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan (kecuali air), aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat konsistensi adonan yang diinginkan.
  3. Goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan kuah kacang atau cabai rawit. 

4. Cilok Isi Telur

Bahan Cilok:

100 g tepung terigu

100 g tepung tapioka

125 ml air mendidih

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang daun seledri, ambil daunnya, iris halus

5 butir telur puyuh, rebus, masing-masing potong jadi 8 bagian

Garam, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya untuk merebus

Bahan Bumbu Kacang:

50 g kacang tanah, goreng

1 buah cabai merah, goreng

1 buah cabai rawit merah, goreng

3 siung bawang putih, goreng

2 lembar daun jeruk

250 ml air

2 sdt gula pasir atau gula merah

Garam sesuai selera

1 buah jeruk sambal/jeruk limo

Kecap manis, sesuai selera

Cara Membuat Bumbu Kacang:

  1. Blender semua bahan(kecuali jeruk dan kecap) sampai agak halus.
  2. Masak sampai keluar minyaknya dan saus mengental. Beri perasan jeruk sambal dan kecap manis.
  3. Siap digunakan.

Cara Membuat Cilok:

  1. Campur air mendidih dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
  2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
  3. Masukkan larutan air mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diadon sampai kalis dan bisa dibentuk.
  4. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, masukkan 1 potong telur puyuh, tutup, dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Rebus cilok di air mendidih sampai mengapung.
  6. Angkat dan sajikan segera dengan bumbu kacang, kecap, dan sambal, sesuai selera.

Untuk resep camilan lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga resep cilok goang, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP CAMILAN DARI TEPUNG TERIGU
BACA HALAMAN BERIKUTNYA
HALAMAN :
Share yuk, Bun!
Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!