13 Resep Camilan dari Tepung Terigu Enak, Bisa Buat Stok di Rumah

Ada begitu banyak resep camilan dari tepung terigu yang bisa Bunda bikin untuk temani Si Kecil ngemil. Selain rasanya yang lezat, cara pembuatannya pun terbilang mudah, Bunda.

Camilan adalah salah satu makanan favorit yang sering dikonsumsi banyak orang sebelum atau setelah makan berat. Biasanya camilan yang disediakan berupa gorengan, kue kering, atau keripik.

Nah, Bunda penasaran apa saja camilan yang lezat dan cocok untuk anak-anak?

13 Resep camilan dari tepung terigu

Hampir semua camilan menggunakan bahan dasar tepung terigu, ada banyak pilihan resep camilan praktis yang bisa Bunda ikuti. Simak berikut ini. 

1. Resep dari tepung terigu: sus goreng keju 

Dirangkum dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih karya Raditrini, berikut adalah resep sus goreng keju.

Bahan:

• 200 gram margarin
• 500 ml air
• 250 gram tepung terigu
• 75 gram keju edam, parut
• 1/4 sdt baking powder
• 5 butir telur
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masak margarin dan air hingga margarin meleleh. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Matikan api dan dinginkan.
2. Masukkan keju edam dan baking powder, aduk sampai merata. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk dengan mixer sampai rata.
3. Panaskan minyak, ambil satu sendok teh adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai mengembang dan berwarna kuning. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Resep biji ketapang dari tepung terigu

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram kelapa parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk vanili
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm mentega
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur dengan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili, aduk sampai merata. Masukkan telur, aduk kembali sampai merata.
2. Tambahkan mentega, uleni sampai adonan kalis. Giling adonan memanjang hingga sebesar telunjuk. Iris-iris serong setebal 1 sentimeter.
3. Goreng adonan biji ketapang dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

3. Resep churros dari tepung terigu

Bahan:

• 225 ml susu cair tawar
• 100 gram margarin
• 125 gram gula pasir
• 350 gram tepung terigu
• 1/2 sdt pasta vanili
• 4 butir telur
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan taburan:

• 100 gram gula halus
• 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Masak susu cair tawar, margarin, dan gula pasir hingga margarin meleleh. Masukkan tepung terigu dan pasta vanili, aduk sampai kalis. Matikan api dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai merata. Masukkan ke dalam plastik segitiga/pipping bag yang telah diberi spuit bintang ukuran besar.
3. Panaskan minyak, semprotkan adonan dan potong sepanjang yang diinginkan. Goreng hingga mengembang dan berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Campur gula halus dan bubuk kayu manis. Atur churros di atas piring saji. Taburi dengan campuran gula halus.

4. Resep kue garpu

Bahan:

• 15 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 1 sdm mentega
• 50 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 helai daun seledri, iris halus
• 1/2 liter minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan kedua macam tepung. Setelah itu, masukkan garam dan penyedap rasa. Lalu, masukkan santan dan mentega, aduk sampai kalis.
2. Masukkan irisan daun seledri, aduk sampai merata dan sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dengan garpu dan gulung. Ulangi sampai adonan habis.
4. Goreng adonan sampai matang dan kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kemudian, sajikan.

5. Resep camilan dari tepung terigu: bakwan jagung

Bahan:

• 3 jagung manis, dipipil
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1-2 cabai merah
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sentimeter kencur
• Gula pasir dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung pipil dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, cabai merah, garam, dan gula.
3. Campur jagung, bumbu halus, telur, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk sampai merata.
4. Panaskan minyak. Masukkan 1 sdm penuh adonan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan jagung di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.

6. Resep bola-bola cokelat

Dirangkum dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg karya Tu’tu Catering, berikut adalah resep bola-bola cokelat.

Bahan:

• 250 gram biskuit coklat
• 50 gram kismis, cincang kasar
• 2 sdm rum
• 1/2 sdt pasta moka
• 125 cc susu kental manis coklat
• 100 gram coklat/meises
• 5 buah ceri merah, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit coklat hingga benar-benar halus, lalu tambahkan kismis, rum, pasta moka, dan susu kental manis coklat, aduk sampai merata.
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk menjadi bola-bola, lalu taruh dalam wadah, simpan ke dalam kulkas selama 2 jam agar padat.
3. Celupkan bola-bola coklat ke dalam sisa susu kental manis coklat, angkat, gulingkan dalam coklat/meises hingga merata, lalu, taburi atasnya dengan sebagian ceri merah.

7. Resep cilok dari tepung terigu

Bahan:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah, goreng
• 2 sdt garam
• 250 gram tepung kanji/aci
• 200 gram tepung terigu
• 1 bungkus kaldu sapi
• 3 batang daun bawang, iris halus beserta sedikit daun seledri
• 300 ml air mendidih

Bumbu kacang:

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 200 gram kacang tanah, goreng dan tumbuk kasar
• 500 ml air
• 1 sdm gula
• Sedikit serai, daun salam, dan lengkuas, memarkan
• 100 ml santan kental

Cara membuat:

1. Untuk membuat cilok, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Dalam wadah campur tepung kanji, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, gunakan sendok kayu. Kemudian, uleni sampai tercampur rata.
2. Bentuk bulat kecil, rebus dalam air yang sudah mendidih. Biarkan sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
3. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang merah dan putih serta garam. Tumis sampai harum. Tambahkan kacang tanah, air, gula, daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan santan kental, masak sampai keluar minyaknya.
4. Kukus cilok selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan segera dengan bumbu kacang.

8. Resep tempe mendoan

Bahan:

• 15 buah tempe khusus mendoan
• 3 rumpun kucai, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 150 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1/4 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Bumbu sambal kecap:

• 5 butir bawang merah, cincang kasar, goreng setengah matang
• 15 buah cabai rawit merah, iris halus
• 6 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk limau, peras airnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kucai, bumbu yang dihaluskan, dan air. Aduk sampai tercampur rata.
2. Celupkan satu buah tempe mendoan ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang. Jika suka makanan yang krispi, goreng tempe mendoan hingga tepungnya garing, kuning keemasan.
3. Untuk membuat sambal kecap, campur semua bahan sambal dan aduk sampai merata.
4. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap.

9. Resep stik bawang

Bahan:

• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 150 ml air
• 1 butir telur
• 500 gram tepung terigu
• 125 gram tepung kanji
• 2 sdt penyedap
• 50 gram margarin
• Daun bawang & seledri yang telah diiris halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.
2. Lelehkan margarin dan kocok telurnya.
3. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, penyedap rasa, margarin, daun bawang, seledri, telur, dan air.
4. Setelah adonan diuleni, giling adonan dengan penggiling mie atau pasta.
5. Jika tidak memiliki penggiling mie/pasta, dapat menggunakan cara manual. Caranya, pipihan adonan dan potong sesuai selera.
6. Taburi dengan tepung kanji agar masing-masing adonan yang sudah dicetak tidak lengket.
7. Goreng adonan yang sudah dicetak. Kemudian, tiriskan.
8. Dinginkan stik bawang yang telah matang terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam stoples.

10. Resep cireng bumbu rujak dari tepung terigu

Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 150 ml air
• 120 gr tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu rujak:

• 30 ml air panas
• 1 sdm asam jawa
• 8 cabai rawit merah
• 1/2 sdt garam
• 150 gram gula jawa

Cara membuat:

1. Buat bumbu rujak, rendam asam jawa dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan. Ulek cabai rawit merah, gula jawa, dan garam. Tambahkan air asam jawa sesuai selera.
2. Buat cireng, Ulek bawang putih dengan garam dan kaldu jamur bubuk hingga halus. Campurkan dengan 2 sdm tepung tapioka dari takaran 120 gram.
3. Masukkan air, masak dengan api kecil hingga tekstur adonan seperti lem.
4. Siapkan wadah, tuangkan sisa tepung tapioka, campur dengan adonan yang sudah dimasak. Uleni adonan, tidak perlu sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan, kira-kira segenggam kecil tangan. Bentuk menjadi bulat pipih atau bentuk apapun yang diinginkan. Bunda juga bisa balurkan lagi dengan tepung tapioka kering jika ingin mendapatkan sensasi renyah pada bagian luarnya.
6. Goreng adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Gorenglah dengan api kecil dan pastikan seluruh permukaan cireng terendam minyak ya, Bunda.
7. Angkat cireng saat permukaan sudah kering. Sajikan dengan bumbu rujak.

11. Resep kue apem gula merah

Bahan:

• 250 gram gula merah, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 3 lembar daun pandan, simpul
• 225 ml air kelapa muda
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 225 gram tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, air kelapa muda, daun jeruk, dan serai sampai larut. Kemudian, angkat dan saring. Dinginkan dan sisihkan.
2. Ayak tepung beras bersama kanji, tambahkan ragi instan. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan sampai rata.
3. Beri garam dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama 25 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.
4. Panaskan mangkuk kecil yang sudah diolesi bagian dalamnya dengan minyak. Tuang adonan sampai memenuhi cetakan. Kukus dengan api besar selama 25 menit. Kemudian, angkat.

12. Resep roti tawar gulung isi sosis

Bahan:

• 8 lembar roti tawar tanpa kulit
• 8 buah sosis sapi/ayam
• Keju oles secukupnya
• Saus sambal

Bahan pencelup:

• 5 sdm terigu
• 100 ml air matang
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Bahan pencelup, campur terigu dan air, aduk sampai merata dan sisihkan.
2. Ambil roti tawar, tipiskan dan oles dengan keju.
3. Letakkan sosis di atas roti, lalu gulung. Pada akhir gulungan, berikan/oleskan bahan pencelup agar menempel, lakukan sampai roti habis.
4. Masukkan satu per satu roti gulung ke adonan bahan pencelup, lalu, gulingkan ke tepung panir, goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Siap disantap dengan saus sambal.

13. Resep pisang Arab dari tepung terigu

Bahan:

• 3 buah pisang tanduk
• 5 sdm terigu
• Air matang secukupnya untuk melarutkan tepung
• Tepung roti secukupnya
• Selai, bisa selai strawberry, blueberry, atau cokelat sesuai selera
• Susu kental manis
• Minyak goreng
• Keju
• Cokelat batang

Cara membuat:

1. Bahan pencelup, campur terigu dengan air, tidak terlalu kental ataupun cair.
2. Celupkan pisang tanduk ke bahan pencelup.
3. Lalu, gulingkan pisang ke tepung roti.
4. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan tiriskan, lalu belah bagian tengahnya untuk isian.
6. Isi bagian tengahnya dengan selai.
7. Tata di wadah lalu parutkan cokelat atau keju, beri SKM di atasnya. Setelah itu, siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep camilan dari tepung terigu yang bisa Bunda bikin di rumah untuk anak-anak. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep telur gulung sosis yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]