Roti goreng bisa dibilang menjadi camilan yang banyak digemari. Makanan ini enak disantap untuk sarapan praktis, maupun sekadar camilan sebelum waktu makan besar.

Menu roti goreng memiliki adonan yang mirip dengan roti pada umumnya. Hanya saja, proses pembuatannya sedikit berbeda. Kalau biasanya roti dipanggang, nah yang satu ini justru digoreng, Bunda.

Roti goreng ini dapat dibuat bervariasi. Isinya bermacam-macam tergantung selera. Bunda yang sedang ingin memulai bisnis rumahan pun rasanya cocok kalau mau berjualan roti goreng.

Berikut ini aneka resep roti goreng untuk dijual, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Resep roti goreng isi ayam

Bahan A roti goreng isi ayam:
1 kg tepung terigu protein tinggi
150 gram gula pasir
10 gram ragi instan
3 gram bread improver
3 gram baking powder
10 gram susu bubuk full cream

Bahan B:
100 ml susu evaporated
350 ml air es
200 gram kentang rebus

Bahan C:
6 kuning telur
2 putih telur

Bahan D:
1 sdm garam
175 gram mentega

Bahan E:
4 putih telur, kocok sebentar
500 gram tepung roti oranye

Bahan F (isi):
250 gram ayam rebus, potong dadu
100 gram wortel rebus, potong dadu kecil
100 gram kacang polong
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm mentega
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm gula pasir

Cara membuat roti goreng isi ayam:
1. Proses bahan B dalam blender hingga lembut, sisihkan.
2. Campur dan aduk rata semua bahan A, tuangi bahan B, dan C, sampai adonan bergumpal. Masukkan bahan D, uleni terus hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Potong dan timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan sempurna, lalu istirahatkan 10 menit.
4. Lanjut buat isi roti goreng ya, Bunda. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan semua bahan F, aduk dan masak. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil satu bulatan adonan, tipiskan. Beri 1 sdm bahan isi, bulatkan lagi.
6. Celup adonan ke dalam putih telur, gulingkan dalam tepung roti oranye. Goreng sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep roti goreng isi bakso

Bahan adonan roti goreng isi bakso:
1 sdt ragi instan
25 ml air hangat
250 gram tepung terigu serba guna
1 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur kocok lepas
100 ml susu cair hangat

Bahan isi roti goreng isi bakso:
300 gram daging cincang
1 buah bawang bombai, cincang
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt gula
1 sdm tepung terigu
3 sdm margarin

Cara membuat isian roti goreng:
1. Dengan margarin, tumis bawang bombai hingga layu.
2. Masukkan semua bahan isi, aduk cepat sampai matang. Taburkan terigu, aduk cepat, segara angkat sebelum daging mengeras jika kandungan lemak dan airnya habis.

Cara membuat roti goreng isi bakso:
1. Larutkan ragi dengan air hangat. Masukkan terigu dan gula sambil diuleni. Tuang susu sedikit-sedikit, telur, dan garam sampai menjadi adonan yang kalis.
2. Bulatkan, tutup dengan kain lembap, biarkan di tempat hangat 1-2 jam sampai mengembang.
3. Bagi adonan menjadi 12-15 bagian, bulatkan, pipihkan, isi dengan tumis daging. Tata di loyang yang dioles minyak, Biarkan 10 menit. Goreng dengan minyak panas sedang sampai mengembang dan kecokelatan.

3. Resep roti goreng

Bahan roti goreng:
1 cangkir susu
2 butir telur
3 sdm mentega
6 lembar roti tawar
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya vanili

Cara membuat roti goreng:
1. Campurkan jadi satu susu, gula pasir, garam, dan vanili. Selama beberapa saat, rendam roti tawar dalam campuran tersebut.
2. Ambil roti tawar satu per satu. Masukkan ke dalam kocokan telur. Lumuri dengan kocokan telur hingga rata. Lalu goreng sampai matang dengan mentega yang sudah dipanaskan dalam penggorengan.
3. Sajikan dengan taburan gula halus.

Simak juga video resep roti goreng sosis: