7 Resep Roti Goreng Isi Berbagai Varian, Bisa Jadi Camilan Enak yang Mengenyangkan

Bunda sudah pernah mencoba resep roti goreng? Roti goreng merupakan salah satu jenis roti yang kerap dijadikan sebagai camilan. Roti goreng isi biasanya jadi camilan andalan karena bisa dikreasikan dengan beragam varian isi. 

Roti goreng isi bisa terbuat dari berbagai bahan pangan, seperti roti goreng isi ayam, roti goreng isi sayuran, roti goreng isi sosis, hingga roti goreng isi tuna.

Untuk membuat roti goreng umumnya hampir sama dengan membuat roti, tetapi untuk resep ini, Bunda perlu membuatnya dengan cara digoreng menggunakan minyak panas sampai berwarna kecokelatan.

7 Resep roti goreng isi

Bunda bisa membuat roti goreng isi mulai dari isi ayam, sosis, sayuran, hingga tuna. Yuk, simak resepnya berikut ini.

1. Roti goreng isi coklat

Bahan adonan dasar:

• 250 gram tepung terigu
• 40 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 125 ml air
• 1 butir kuning telur ayam
• 3 gram ragi instan
• 2 sdt pengemulsi kue SP
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 150 gram cokelat meses
• 25 gram margarin
• 1/4 sdt garam

Bahan balut:

• 200 gram dark cooking chocolate lelehan

Cara membuat:

1. Untuk adonan dasar, masukkan semua bahan dalam satu wadah lalu uleni sampai kalis. Potong adonan masing-masing seberat 30 gram, kemudian beri isi. Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
2. Diamkan adonan roti selama 15 menit lalu goreng.
3. Masak roti sampai berwarna kuning keemasan, angkat, dinginkan.
4. Celupkan roti goreng ke dalam lelehan cokelat atau sesuaikan dengan selera. Sisihkan dan biarkan cokelatnya dingin.

2. Roti goreng isi sayuran

Dirangkum dari buku Variasi Roti Goreng Isi karya Dapur Aliza, berikut adalah resep roti goreng isi sayuran.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 75 gram mentega
• 250 ml air dingin

Bahan isi:

• 1 buah bawang bombai, iris halus
• 100 gram potongan dadu kecil wortel
• 50 gram kacang polong
• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram potongan kecil jamur
• 25 ml susu cair
• 1 sdt minyak wijen
• 25 gram gula pasir
• Larutan 1 sdm tepung terigu dengan 2 sdm air

Bahan pelengkap:

• Minyak secukupnya
• 1 putih telur ayam, kocokan
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jadi satu dalam wadah, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan telur ayam. Uleni dengan tangan sambil masukkan air es sedikit demi sedikit. Beri mentega, uleni kembali sampai menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk.
2. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat dari semula.
3. Untuk isi, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan wortel, kacang polong, dan daging ayam, aduk-aduk sampai ayam matang. Masukkan semua sisa bahan lainnya, aduk sampai rata dan angkat.
4. Setelah adonan roti mengembang, bagi menjadi beberapa bagian yang sama dengan berat 50 gram, bulatkan. Isi dengan bahan tumisan, bentuk bulat atau sesuai dengan selera.
5. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan. Celupkan adonan roti yang sudah dbentuk ke dalam kocokan putih telur ayam, guling-gulingkan ke dalam tepung roti, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.

3. Roti goreng isi ayam

Bahan A:

• 500 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 1/2 sdt bread improver
• 4 butir kuning telur ayam
• 200 ml air es

Bahan B:

• 100 gram mentega
• 5 gram garam

Bahan C:

• 250 gram ayam giling

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 bawang bombai, cincang
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan lapisan:

• Putih telur ayam secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni sampai bergumpal-gumpal. Masukkan bahan B, uleni terus sampai kalis elastis. Diamkan selama 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang seberat 30 gram, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
3. Ambil satu bulatan adonan, gilas-gilas hingga pipih, beri isi bahan C yang telah dicampur bumbu. Tutup kembali dengan adonan yang telah digilas. Bentuk dengan cetakan ikan. Lakukan untuk semua bulatan.
4. Diamkan selama 30-60 menit, tergantung pada kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, guling-gulingkan di dalam putih telur ayam, balur dengan tepung panir, goreng sampai kuning kecokelatan, setelah itu, angkat.
5. Untuk membuat isi, kukus ayam giling sampai matang. Kemudian, sisihkan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bawang bombai cincang. Lalu, tumis kembali hingga beraroma harum.
6. Tuang daging giling, aduk sampai merata. Beri kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat.

4. Roti goreng isi sosis

Bahan:

• 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
• 50 gram tepung terigu berprotein sedang
• 1 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur ayam
• 180 ml air
• 75 gram mentega
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 5 buah sosis siap pakai

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, aduk tepung terigu, ragi, garam, dan telur ayam sampai tercampur rata.
2. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis atau tidak melekat di tangan.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah, tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang dua kali dari semula.
4. Kempiskan adonan, potong-potong seberat 30 gram, bulatkan.
5. Pipihkan adonan, sayat terlebih dahulu adonan roti bagian yang mau diisi sosis. Hindari sampai putus, isi dengan satu buah sosis, gulung panjang.
6. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang. Lalu, setelah mengembang, goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Sajikan dengan dipotong-potong.

5. Roti goreng isi vla pisang cokelat

Dirangkum dari buku 1500 resep masakan sehat untuk bayi hingga manula karya Tuti Soenardi, berikut adalah resep roti goreng isi vla pisang cokelat.

Bahan:

• 10 lembar roti tawar, buang pinggirannya
• 25 gram wijen
• 1 butir putih telur
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 50 gram tepung pisang
• 50 gram gula pasir
• 10 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 400 ml susu
• 10 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Untuk membuat isi, campur jadi satu, tepung pisang, gula pasir, cokelat bubuk, tepung maizena, dan garam. Beri susu, aduk sampai merata, masak di atas api sambil diaduk sampai mendidih dan mengental, setelah itu angkat dan sisihkan.
2. Ambil selembar roti, lalu, ditipiskan dengan menggunakan roll. Kemudian, potong menjadi 2 potong.
3. Masing-masing beri adonan isi, setelah itu, digulung dan celupkan ujung-ujungnya ke dalam putih telur. Balur dengan wijen, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan hidangkan.

6. Roti goreng isi stroberi

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung terigu
• 1 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur ayam
• 180 ml air
• 75 gram mentega

Bahan:

• 20 buah stroberi
• 100 gram gula pasir
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan balutan:

• 200 gram lelehan cokelat warna merah muda

Cara membuat:

1. Untuk membuat isi, satukan semua bahan, masak sampai stroberi hancur dan mengental.
2. Untuk membuat roti, aduk tepung terigu, ragi, garam, dan telur ayam sampai tercampur rata. Tambahkan air sambil diuleni sampai rata. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambal diuleni sampai kalis atau tidak melekat di tangan.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah, tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang dua kali dari semula.
4. Kempiskan adonan, potong-potong seberat 30 gram. Bulatkan. Lalu, isi dengan selai stroberi. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi. Setelah mengembang, panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil, masak hingga keemasan. Angkat dan dinginkan. Celupkan roti ke dalam lelehan cokelat sampai terbalut semua atau sesuai dengan selera. Diamkan sampai cokelat mengering. Sajikan.

7. Roti goreng isi keju

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
• 50 gram tepung terigu berprotein sedang
• 1 bungkus ragi instan
• 4 sdt garam
• 2 kuning telur ayam
• 180 ml air
• 75 gram mentega minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

• 250 gram keju, potong dadu

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, aduk tepung terigu, ragi, garam, dan telur ayam hingga tercampur rata. Kemudian tambah air sambil diuleni hingga rata.
2. Tambahkan lagi mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni terus hingga kalis atau tidak menempel di tangan.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah dan tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali dari semula.
4. Kempiskan adonan untuk membuang gas, potong-potong seberat 30 gram, bulatkan.
5. Pipihkan adonan, isi dengan 1 sendok makan keju. Kemudian bulatkan.
6. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu setelah mengembang, goreng hingga kuning keemasan. kemudian angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep roti goreng yang bisa Bunda coba buat di rumah, cocok untuk menu sarapan pagi dan camilan, lho. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep bola keju goreng yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]