5 Resep Masakan Sayur Sederhana untuk Pemula

Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper, tofu and tempeh all cooked in coconut milk soups and sometimes enrichen with chicken or beef stock. The bumbu spice mixture includes ground chili pepper (optional, depends on desired degree of spiciness), shallot, garlic, candlenut, coriander, kencur powder, turmeric powder (optional), dried shrimp paste, salt and sugar.

Sayur lodeh/Foto: Getty Images/iStockphoto/PuspaSwara

Jakarta - Memasak lauk-pauk tentu menjadi kegiatan sehari-hari ya, Bunda. Tapi, mungkin Bunda bosan jika memasak menu yang itu-itu saja.

Untuk membuat hidangan setiap hari, dibutuhkan ide agar makanan yang Bunda sajikan selalu menarik perhatian anak dan suami. Nah, untuk mendapatkan ide itu tentunya tak selalu mudah ya. Bunda perlu cari inspirasi di internet atau bahkan Bunda tanya teman-teman.

Dalam menyajikan makanan, Bunda juga tetap harus memperhatikan nilai gizinya. Jangan Bunda fokuskan hanya satu lauk saja, tetapi bisa Bunda lengkapi dengan menu sayuran.

Bunda perlu mempelajari cara memasak sayuran yang benar. Sehingga gizi yang ada di dalamnya bisa memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.

Hal yang tak kalah penting tentunya resep memasak sayuran ya, Bunda. Dengan resep yang beragam, Bunda pun lebih mudah dalam memasak di rumah.

Resep sayuran memudahkan para Bunda untuk membuat hidangan yang diinginkan. Mulai dari resep sayur daun singkong yang sederhana, hingga sayur lodeh.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep masakan sayur sederhana untuk pemula. Klik next ya, Bunda.

Simak juga video resep sayur lodeh udang:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Masakan Sayur Sederhana untuk Pemula

Sayur daun singkong/Foto: Getty Images/iStockphoto/PuspaSwara

1. Resep Sayur Daun Singkong

Bahan sayur daun singkong:

250 gram daun singkong muda

100 gram teri jengki yang sudah disiangi

1 papan petai yang sudah dipotong tipis

2 batang serai yang sudah dimemarkan

1 buah tomat yang sudah dipotong-potong

4 butir bawang merah yang sudah diiris tipis

1 liter santan

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 sdm minyak

4 siung bawang putih

2 cm kunyit

Cara membuat sayur daun singkong:

1. Pertama-tama haluskan bawang putih dan kunyit.

2. Kemudian cuci daun singkong hingga bersih, lalu iris tipis. Selanjutnya rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Langkah berikutnya adalah masak santan, teri, dan petai hingga mendidih dengan api kecil.

4. Tumis hingga harum bawang merah. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga harum. Tambahkan tomat dan serai ya, Bunda.

5. Terakhir, masukkan bumbu uang sudah ditumis ke dalam rebusan santan. Tambahkan daun singkong, gula, dan garam. Kemudian aduk dan masak hingga matang dan mendidih.

6. Angkat sayur daun singkong dan sajikan.

2. Resep Sayur Bening Oyong

Bahan sayur bening oyong:

3 sdm minyak sayur

4 butir bawang merah hang sudah diiris halus

3 siung bawang putih yang sudah diiris

500 ml air

350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong

1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu

5 butir bakso ikan yang sudah diiri1 buah tomat yang sudah dibelah

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1,5 sdt lada

Cara membuat sayur bening oyong:

1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah tumis hingga harum bawang merah, bawang putih. Setelah itu masukkan oyong, tahu, bakso ikan, dan tomat.

2. Selanjutnya tambahkan air, garam, gula pasir, serta lada. Aduk dan kemudian masak hingga oyong matang.

3. Angkat sayur bening oyong dan sajikan.

3. Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan sayur asem:

250 gram daging sapi dengan tulang

1.250 kl air, untuk merebus

3 batang asam Jawa muda

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

10 utas kacang panjang, potong-potong

50 gram buah melinjo

100 gram kacang tanah, berkulit

1 buah labu siam, potong-potong

50 gram daun melinjo muda

1 tongkol jagung manis, potong-potong

Bumbu halus sayur asem:

7 butir bawang merah

5 buah cabai merah keriting

1/2 sdt terasi matang

2 sdt garam

1/2 gula pasir

Cara membuat sayur asem:

1. Rebus daging dan tulang sapi dengan 1.250 ml air sampai daging matang.

2. Angkat daging dan saring kaldunya. Lalu didihkan kembali bersama kaldu.

3. Masukkan bumbu halus, asam muda, daun salam, lengkuas, kacang panjang, melinjo, kacang tanah dan labu siam. Masak dengan api kecil sambil ditutup sampai matang.

4. Masukkan daun melinjo dan jagung manis.

5. Masak kembali sayur asem Jakarta sebentar sampai jagung matang, angkat dan sajikan.

Klik next ya, Bunda.

Resep Masakan Sayur Sederhana untuk Pemula

Sayur bobor/Foto: detikfood

4. Resep Sayur Bobor Bayam

Bahan sayur bobor bayam:

3 ikat bayam

1 buah labu siam, potong-potong

150 ml santan yang tak terlalu kental

1 buah oyong, potong-potong

Bumbu halus sayur bobor bayam:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

1 potong kencur, potong

2 lembar daun salam

Sejumput garam

Cara membuat sayur bobor bayam:

1. Pertama-tama Bunda bisa siapkan wadah. Lalu, tuang santan dan bumbu halus perlahan-lahan, lalu rebus hingga setengah matang. Setelah itu, Bunda bisa masukkan labu siam dan oyong. Aduk rata ya, Bunda.

2. Selanjutnya, masukkan bayam sedikit demi sedikit, lalu tunggu sampai matang.

3. Kemudian, jika dirasa sudah matang, Bunda bisa angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Sayur Lodeh Terung

Bahan sayur lodeh terung:

10 buah terung hijau bulat, potong dadu

10 lonjor kacang panjang

100 gram tempe tua, potong-potong

5 mata petai, potong-potong

4 cabai hijau, potong 2 cm

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 sdt terasi matang

Secukupnya garam

1 sdt gula merah

1 sdt kencur bubuk

500 cc air

250 cc santan

Cara membuat sayur lodeh terung:

1. Pertama-tama Bunda bisa rebus semua bahan dalam 500 cc air, kecuali santan dan garam sampai sayur empuk ya, Bunda.

2. Kemudian, Bunda tambahkan santan dan garam sedikit demi sedikit.

3. Setelah itu, didihkan sebentar dalam api sedang ya, Bunda. Jangan menggunakan api besar.

4. Lalu setelah dirasa sudah matang, bisa angkat perlahan dan sajikan sayur lodeh terung buatan Bunda.

Bunda sudah tahu kan bahan serta resep masakan sayuran untuk pemula dengan cara pembuatan yang mudah dan sederhana. Bunda dapat coba ya di rumah, ikuti langkahnya dengan benar. Selamat mencoba.