7 Resep Olahan Kentang Praktis dan Sederhana

Jakarta - Kentang, menjadi bahan makanan yang cukup populer. Mengonsumsi kentang dapat menahan rasa lapar lho, serta bisa menjadi pengganti nasi.

Kentang dapat diolah menjadi berbagai menu. Mulai dari lauk hingga camilan yang lezat.

Aneka camilan kentang bisa dengan mudah Bunda masak sendiri di rumah. Bahan pendukungnya juga sederhana dan mudah ditemui.

Supaya hasilnya bagus, Bunda perlu mengikuti langkah demi langkah dari resep olahan kentang dengan baik ya. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini 7 resep olahan kentang praktis dan sederhana.

1. Resep Pom-pom Kentang Mozzarella

Bahan pom-pom kentang mozzarella:

500 gram kentang kukus

150 keju parut

1 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

1 sachet susu bubuk

1 butir telur

Tepung panir

Keju mozzarella

Cara membuat pom-pom kentang mozzarella:

1. Masukkan kentang, keju parut, susu bubuk, garam, dan lada bubuk ke dalam food processor. Haluskan hingga rata. Sisihkan.

2. Potong keju mozzarella jadi bentuk kecil-kecil.

3. Ambil sedikit adonan kentang dan isi dengan keju mozzarella. Lakukan sampai adonan kentang habis.

4. Celupkan adonan ke kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir.

5. Goreng adonan hingga matang.

2. Resep Kentang Goreng Enak ala Sarwendah

Bahan kentang goreng:

Gula

Garam

Tepung jagung

Tepung terigu

Susu

Cara membuat kentang goreng:

1. Haluskan kentang.

2. Kocok telur.

3. Campurkan kentang, susu, garam, tepung jagung, dan tepung terigu secukupnya.

4. Aduk adonan dan masukkan ke dalam plastik yang ujungnya dibolongi untuk membentuk kentang panjang-panjang.

5. Goreng kentang.

6. Angkat dan siap disajikan.

3. Resep Bitterballen Kentang Keju

Bahan bitterballen kentang keju:

2 buah kentang ukuran sedang

1 buah bawang bombai

4 siung bawang putih

1 batang seledri

1 buah wortel

100 gr dada ayam

350 ml susu cair

100 gr tepung terigu

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt pala bubuk

2 butir telur

Tepung panir

1 sdm margarin

Cara membuat bitterballen kentang keju:

1. Cacah dan iris bawang bombai, lalu iris kecil-kecil bawang putih, lakukan juga pada wortel dengan mengiris lalu mencacahnya. Potong dan iris kecil juga batang seledri. Pisahkan.

2. Ambil 100 gram dada ayam dan potong bentuk dadu. Pisahkan.

3. Siapkan mangkuk dan hancurkan dua buah kentang di dalamnya. Pisahkan.

4. Panaskan teflon dan panaskan satu makan margarin. Lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi.

5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata, lalu tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan mengental.

6. Tambahkan wortel ke dalam adonan, kemudian kentang, dada ayam, seledri, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga merata, lalu biarkan adonan mendingin.

7. Ambil adonan yang sudah dingin dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Pisahkan untuk digoreng.

8. Siapkan mangkuk. Pecah kan dua butir telur dan aduk.

9. Celup adonan dari poin (7) ke dalam telur poin (8) lalu gulingkan di tepung panir. Lakukan pada semua adonan bentuk bulat sampai habis.

10. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, dan goreng adonan berlumur tepung panir dari poin (9) hingga matang.

11. Siapkan piring yang sudah terisi kentang goreng, sisakan bagian tengahnya untuk bitterballen yang sudah matang dari poin (10), lalu tuangkan saus keju di atasnya.

Simak juga video resep kentang goreng nachos:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Olahan Kentang Praktis dan Sederhana

Curly fries/Foto: iStock

4. Resep Pizza Kentang ala Denny Darko

Bahan pizza kentang:

1. Kentang diiris bulat tipis

2. Keju parut

3. Saus daging cincang

4. Smoke beef

5. Keju mozzarella

6. Telur

Cara membuat pizza kentang:

1. Panaskan mentega.

2. Susun kentang di atas wajan.

3. Taburi keju parut.

4. Taburi saus yang sudah ditambahkan daging cincang.

5. Susun smoked beef di atas kentang yang ditaburi keju parut dan daging cincang hingga penuh.

6. Masukkan keju mozzarella.

7. Tambahkan telur. Masak hingga matang.

8. Sajikan pizza jika sudah matang ya, Bunda.

5. Resep Bola Daging Kentang Keju

Bahan bola daging kentang keju:

1 buah bawang bombai

250 gram daging cincang

500 ml krim masak

500 gram kentang rebus

Daun seledri secukupnya

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt garam

1 sdm paprika bubuk

200 gram keju mozarella

Cara membuat daging kentang keju:

1. Potong bulat kentang rebus.

2. Potong kecil bawang bombai dan daun seledri.

3. Siapkan mangkuk. Masukkan daging cincang, bawang bombai, daun seledri, garam, kaldu bubuk, dan paprika bubuk. Aduk hingga rata.

4. Bentuk bulat adonan daging. Siapkan loyang atau wadah tahan panas. Susun Kentang menjadi seperti mangkuk. Letakkan bola daging di atas kentang, lalu taruh kentang sebagai pembatas antara satu bola daging dengan bola daging lain.

5. Siram dengan krim masak. Taburi keju dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit.

6. Siapkan piring saji. Taburkan parsley dan taruh tomat ceri sebagai pemanis.

6. Resep Potato Curly

Bahan potato curly:

400 gram kentang besar impor

150 gram tepung bumbu serbaguna

2 sdt garam halus

Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan celupan:

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

100 ml air es

1/2 butir telur

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam halus

Cara membuat potato curly:

1. Bersihkan kentang, kupas kulitnya, lalu proses dengan mesin potato curly. Kalau Bunda tidak punya, usahakan untuk mengiris melingkar seperti bentuk spiral.

2. Siapkan larutan air garam, lalu rendam kentang selama kurang lebih 5 menit.

3. Celup kentang ke dalam adonan yang sudah dicampur, lalu taburi dengan tepung bumbu serbaguna.

4. Goreng kentang dalam minyak panas yang banyak sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat kentang dan tiriskan.

5. Potato curly siap dinikmati, selamat menikmati Bunda!