Jakarta - Saat hari istimewa seperti hari raya, kue kering tak pernah absen ya, Bunda. Salah satu yang seringkali dihidangkan di rumah adalah kue nastar.

Kue nastar identik dengan isi selai nanas. Tapi jangan salah, kadang isian nastar tidak hanya selai nanas, bisa cokelat ataupun variasi topping keju. 

Pada umumnya kue nastar berbentuk bulat kecil, tapi ada juga kok nastar dengan bentuk yang unik. Ada yang mirip keranjang, bahkan daun lho, Bunda.

Biasanya nastar ditaruh di stoples lalu disajikan di atas meja. Rasanya yang nikmat, pastinya bikin ketagihan.

Cara membuat nastar cukup sederhana, dapat dipraktikkan di rumah dengan mengikuti resep sesuai urutan ya, Bunda. Nah, berikut ini 3 resep nastar, dirangkum dari berbagai sumber. 

1. Resep Kue Nastar Daun Jumbo

Bahan: 

150 gram (gr) butter

50 gr margarin

50 gr gula halus

50 gr keju cheddar yang telah diparut

3 butir kuning telur

30 gr susu bubuk full cream

380 gr tepung terigu protein rendah

Olesan:

3 kuning telur ditambahkan dengan 1 sendok makan (sdm) minyak goreng, kocok.

Selai nanas:

4 buah nanas ukuran besar (jika nanas ukuran sedang, maka dibutuhkan 6 buah).

200-250 g gula pasir atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Hal pertama yang dilakukan ialah membuat selai nanas dengan mengupasnya, bersihkan seluruh bagian, lalu parut.

Masak nanas yang telah diparut dengan air-airnya hingga surut. Aduk secara terus-menerus dan tambahkan gula pasir saat air nanas sudah habis. Lalu lanjutkan memasak dan diaduk terus hingga mengental dan cukup kering.

2. Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan keju sekitar 2-3 menit.

3. Tambahkan susu bubuk, aduh merata.

4. Masukan terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung. Apabila adonan masih terasa lembek, bisa tambahkan terigu sedikit lagi.

5. Ambil sekitar 30 gram adonan sebagai kulit, isi dengan selai nanas sekitar 20 gram. Bentuk menjadi daun, dan jepit menggunakan jepitan nastar. Ulangi terus hingga adonan habis, lalu susun di loyang dan beri jarak.

6. Olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit, atau hingga nastar dirasa cukup matang.

Untuk resep nastar berikutnya, klik BACA HALAMAN SELANJUTNYA.

Simak juga video resep kue lekker: