Trik Memisahkan Putih dan Kuning Telur, Mudah Bun

Jakarta - Tak bisa dipungkiri, telur menjadi salah satu bahan makanan penting dan kerap digunakan untuk membuat berbagai masakan. Salah satunya untuk membuat kue.

Dalam proses membuat kue, tak jarang telur yang digunakan hanyalah kuningnya ya, Bunda. Sementara putih telur disimpan untuk membuat menu masakan lainnya.

Namun, memisahkan kuning telur dan putih telur bukan perkara yang mudah lho. Seringkali ditemukan banyak orang yang gagal memisahkan telur dengan sempurna. Baik itu bagian putihnya yang masih menempel atau sebaliknya.

Meski terlihat sepele, putih telur yang menempel walaupun sudah melalui proses pemisahan kuning dan putih telur, dapat membuat adonan menjadi lebih amis. Bahkan, kue bolu pun jadi tidak mengembang dengan baik, Bunda.

Nah, untuk mengatasi hal ini, ada beberapa tips mudah memisahkan telur yang bisa Bunda coba terapkan sendiri di rumah. Beberapa di antaranya bahkan tidak memerlukan alat dalam proses pemisahan telurnya lho, Bunda.

Dikutip dari The Kitchn dan Taste of Home, berikut ini trik mudah memisahkan putih dan kuning telur.

1. Telur dingin lebih mudah dipisahkan  

Sebenarnya ini opsional, Bunda. Namun, telur yang didinginkan terlebih dahulu dapat memisahkan putih dan kuning telur lebih mudah.

Mendinginkan telur akan membuat kuningnya lebih terjaga dibandingkan dengan telur yang dibiarkan di suhu ruangan. Bahkan, jika dibiarkan terlalu lama dalam suhu ruangan, mereka akan cenderung cair, sehingga tentu akan lebih sulit dipisahkan.

Jika memiliki resep yang memerlukan telur terpisah, seperti kue, cara ini pun mungkin bisa membantu Bunda. 

2. Pisahkan telur dengan tangan

Memisahkan telur dapat dilakukan dengan sesederhana mungkin tanpa bantuan alat lho, Bunda, yakni dengan menggunakan tangan saja.

Ada dua cara memisahkan telur melalui metode ini. Pertama dengan memecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu secara perlahan Bunda bisa mengambil kuning telurnya dengan tangan.

Sementara cara kedua, adalah dengan memecahkan telur di satu tangan, lalu dengan lembut Bunda menarik putih telur melalui jari-jari tangan. Meski cara ini terbilang simpel, Bunda perlu ekstra hati-hati nih agar tidak membuat kuning telurnya pecah.

3. Gunakan tiga mangkuk saat memisahkan banyak telur 

Mungkin Bunda berpikir akan membutuhkan dua mangkuk saja, yaitu untuk putih telur dan kuning telur. Tetapi idealnya menggunakan tiga mangkuk, Bunda. 

Satu mangkuk untuk putihnya, satu untuk kuning telur, dan mangkuk sisanya untuk kuning telur yang pecah atau gagal. 

Dengan menggunakan tiga mangkuk dapat mencegah kesalahan berakhir di tempat yang tidak seharusnya. Seperti misalnya kuning telur yang jatuh tepat di mangkuk untuk putih telurnya.

4. Gunakan pemisah telur

Salah satu cara termudah dan instan untuk memisahkan telur adalah dengan menggunakan alat pemisah telur. Memiliki harga terjangkau, alat pemisah telur ini juga mudah ditemukan di mana pun, Bunda.

Untuk menggunakan alat satu ini caranya sangat mudah. Cukup letakkan alat di atas piring dan pecahkan telur ke dalam pemisah.

Bunda akan melihat putih telur yang lolos dari slot, sementara kuning telur yang akan tetap berada di alat pemisahnya. Sangat praktis bukan?

Untuk trik lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Trik Memisahkan Putih dan Kuning Telur

Telur/Foto: iStock

5. Coba sendok berlubang 

Bagi Bunda yang tidak memiliki alat pemisah telur, jangan khawatir. Bunda bisa memanfaatkan sendok berlubang yang ada di rumah untuk memisahkan kuning dan putih telur. 

Sama seperti pemisah, Bunda hanya perlu meletakkan sendok tersebut di atas piring. Kemudian pecahkan telur ke dalam sendok. Maka, putih telur akan meluncur keluar meninggalkan kuning telurnya.  

6. Berani menggunakan cangkangnya saja 

Memisahkan telur dengan cangkang merupakan metode yang simpel dan tidak mengeluarkan biaya sama sekali nih. Bunda hanya perlu memanfaatkan cangkang telur untuk menampung kuning telurnya. 

Untuk menggunakan teknik ini, cukup retakkan telur di bagian tengahnya. Kemudian, di atas mangkuk, taruh kuning telur secara bolak balik dengan menggunakan kedua cangkang yang terbelah. Nah, di sini Bunda akan melihat putih telur yang jatuh ke mangkuk di bawahnya. 

Namun, memisahkan telur dengan cara ini bisa sedikit lebih rumit. Kuning telur mungkin akan terlepas dari cangkang atau tersangkut di tepinya. Karena itu, lakukan secara perlahan dan pastikan untuk menggunakan telur yang dingin ya, Bunda. 

7. Gunakan botol air 

Bunda ingin lebih sedikit bersenang-senang saat memisahkan telur? Menggunakan botol air kosong sebagai pemisah telur jadi pengalaman seru sekaligus menantang nih. 

Caranya cukup mudah, ambil satu botol air kosong, dekatkan ujung botol ke kuning telur. Lalu sedot kuning telur dari putihnya.

Semoga berhasil ya, Bunda!