Sambal bisa dibilang salah satu bumbu wajib dalam masakan Indonesia. Jika tidak ada sambal di dalam menu masakan, wah rasanya 'lewat' begitu saja di mulut.

Tapi, seperti layaknya bumbu berbahan dasar cabai, sambal bisa membuat tangan terasa panas. Jika ini terjadi, lakukan tiga tips berikut seperti dikutip dari Endeus TV berikut:

1. Garam

Bagi tangan yang terkena sengatan dari panasnya cabai setelah atau selagi membuat sambal, cobalah untuk mengatasinya dengan menggunakan bahan dapur seperti garam. Cara menggunakannya mudah, hanya perlu mengusapkan garam ke area sekitar tangan yang terasa panas dan pedas. Usapkan secara merata sembari digosok perlahan.

Setelah itu dekatkan tangan kita ke kompor dalam keadaan nyala. Tetapi harus berhati-hati ya, Bun jangan terlalu dekat juga dengan kompor.

Kita hanya perlu waktu sebentar untuk melakukannya. Cukup sampai garam meleleh dan mengeluarkan cairannya. Gosok lagi secara perlahan lalu cuci tangan menggunakan air bersih.

2. Pasta baking soda

Cara lain menghilangkan panas sambal di tangan adalah dengan mencampurkan baking soda dengan air secukupnya hingga menjadi pasta. Setelah itu oleskan ke area tangan yang terasa panas tadi.

Diamkan selama beberapa saat hingga pasta mengering. Bersihkan tangan dengan air mengalir. Seketika rasa pedas dan panas pun akan menghilang.

3. Minyak sayur/minyak zaitun

Tidak seperti bahan sebelumnya, untuk penggunaan minyak sayur ini disarankan justru sebelum kita mulai memegang cabai.

Minyak sayur dapat membantu mengurangi sengatan panas dari cabai. Caranya adalah dengan menggosokkan tangan dengan minyak. Setelah itu Bunda bisa langsung membuat sambal tanpa takut lagi terasa panas dan pedas.

Simak juga video resep Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu berikut ya, Bun.