Resep Tumis Sambal Bawang Merah Utuh yang Viral di TikTok

chili ingredients consisting of shallots, red chilies, garlic, and cayenne pepper

Bahan sambal bawang/Foto: Getty Images/iStockphoto/Titah hari Prabowo

Sambal menjadi menu wajib buat Bunda pencinta masakan pedas. Tanpa kehadiran sambal, rasanya makanan jadi kurang lezat ya, Bunda.

Sambal biasanya dibuat dengan campuran cabai, tomat, hingga bawang merah. Jika ingin dikreasikan, Bunda bisa tambahkan aneka bumbu lainnya.

Baca Juga : 3 Resep Ayam Rica-rica Pedas Mantap

Variasi sambal memang begitu banyak, lho. Mulai dari sambal bajak, sambal asam, sambal dabu-dabu, sambal kemiri, sambal kecap, sambal matah, dan masih banyak lagi.

Cara membuatnya juga bermacam-macam tergantung dengan jenisnya. Seperti sambal matah yang dibuat dengan bahan mentah dan disajikan dengan siraman minyak panas.

Namun, ternyata ada juga yang disebut sebagai tumis sambal bawang merah nih, Bunda. Bahan-bahan sambal tidak diulek, hanya dipotong saja. Sementara bawang merah dibiarkan utuh, tanpa dipotong.

Belum lama ini viral seorang pengguna TikTok @gula_madu membagikan resepnya. Lasmi Sari Lastri, sang pemilik akun, juga menyarankan untuk menggunakan bawang merah yang berukuran kecil. Bukan tanpa alasan, menurutnya bawang merah kecil akan lebih cepat matang saat dimasak dan memiliki rasa yang lebih manis.

Hal ini juga didukung oleh komentar salah satu warganet yang mengatakan kalau memasak resep unik ini memang harus menggunakan bawang yang berukuran kecil.

"Inget ya gaes. Kalau masak ini pakai bawang merah kecil/muda. Jadi rasanya mirip-mirip bawang daun. Kalau bawang merah yang tua rasanya terlalu strong," tulisnya.

Video yang telah disukai oleh lebih dari 34 ribu warganet ini juga mendapatkan komentar yang beragam. Kebanyakan penasaran ingin mencicipi seperti apa rasa tumis sambal bawang merah ini.

"Gue pernah bikin emang enak banget. Tapi besoknya emak marah-marah," tulis seorang warganet disertai dengan emoticon menangis.

"Ini enak banget plis. Emak gue suka masak kek gini kalo tetangga panen bawang. Dapat bawang gratis dari tetangga," komentar yang lainnya.

Kalau Bunda penasaran dengan tumis sambal bawang merah utuh ini, lihat resep dan cara membuatnya di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Baca Juga : 5 Resep Sambal Enak untuk Ayam Goreng

Bunda, lihat juga video resep pepes ayam cabe hijau berikut ini, ya:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP TUMIS SAMBAL BAWANG MERAH UTUH

Peeled onions (shallots) ready for cut and used in cooking.

Bawang merah/Foto: Getty Images/iStockphoto/Manivannan Thirugnanasambandam

Jika Bunda tertarik untuk membuat sambal bawang merah utuh yang viral, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya dikutip dari akun TikTok @gula_madu.

Bahan Tumis Sambal Bawang Merah Utuh:

250 gram bawang merah kecil, kupas kulitnya
15 buah cabai rawit atau sesuai selera, potong serong-serong
1-2 tangkai daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, lalu potong-potong
1/2 sdt garam atau disesuaikan dengan selera Bunda
1/4 sdt kecap manis, bisa juga diganti dengan gula pasir
Penyedap secukupnya
1-2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Tumis Sambal Bawang Merah Utuh:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan bawang merah utuh. Tumis bawang merah hingga setengah matang dan mulai terasa empuk.
2. Masukkan cabai rawit, kemudian aduk-aduk.
3. Bumbui dengan garam dan penyedap secukupnya. Kemudian masukkan kecap manis dan aduk kembali.
4. Jika sudah merata, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong.
5. Masak selama dua hingga tiga menit ya, Bunda. Kemudian matikan apinya.
6. Sajikan tumis sambal bawang merah utuh ke dalam piring saji.
7. Tumis sambal bawang merah utuh siap Bunda santap bersama keluarga selagi hangat.
8. Bunda juga bisa makan sambal bawang merah utuh bersama nasi panas dan telur ceplok.

Selamat mencoba ya, Bunda.