Rasanya saat sedang membicarakan tentang kuliner, tidak akan pernah habis untuk membahasnya. Bahkan setiap saat selalu hadir kreasi menu-menu lezat, baik minuman, makanan ringan maupun makanan berat. Salah satunya kudapan manis bernama layered strawberry pudding yang kekinian.

Puding ini cocok buat menu buka puasa bersama suami dan si kecil di rumah. Rasanya manis legit, pastinya siap menggoyang lidah ya, Bunda.

Kalau Bunda penasaran ingin membuatnya, simak dulu resepnya, yuk. Berikut ini resep layered strawberry pudding, dikutip dari buku 100 Resep Puding Lapis.

Bahan:

1 kaleng fruit cocktail

Puding hijau:

400 ml susu cair

200 ml santan kental, siap pakai

1 bungkus agar - agar bubuk warna hijau

150 gr gula pasir

1/4 sdt esens pandan

Puding Stroberi:

600 ml susu cair

1 bungkus agar - agar bubuk warna merah

150 gr gula pasir

1/4 sdt esens stroberi

150 gr stroberi, cincang kasar

Cara membuat:

1. Siapkan 2 buah loyang puding bentuk loaf setengah lingkaran. Basahi dengan air. Sisihkan.
2. Puding hijau: Campur susu, santan, agar - agar, gula pasir, dan esens pandan menjadi satu. Jerang di atas api hingga mendidih, angkat. Sisihkan.
3. Puding stroberi: Campur susu, santan, agar - agar, gula pasir, dan esens stroberi menjadi satu. Jerang di atas api hingga mendidih, angkat. Masukkan stroberi cincang, aduk rata.
4. Tuang puding hijau dan puding stroberi secara bergantian hingga berlapis - lapis. Tunggu hingga puding agak mengeras setiap kali melapis adonan puding.
5. Setelah puding mengeras, potong setebal 1,5 cm. Sajikan dingin bersama fruit cocktail.

Simak juga video resep puding kurma: