20 Resep Menu Takjil, Camilan Lezat dari Gurih hingga Manis

Menu takjil selalu menjadi yang ditunggu-tunggu saat momen buka puasa di bulan Ramadhan. Biasanya menu takjil berupa makanan ringan dengan rasa gurih hingga manis.

Tak hanya gorengan, Bunda juga bisa membuat menu takjil yang segar seperti panna cotta. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut 20 resep menu takjil dikutip dari berbagai sumber.

1. Resep Cilok Bumbu Kacang

Select chicken meat that is not berlema so the more salubrious, and sprinkles peanut sauce is going to be this food more delicious

Menu takjil resep Cilok Bumbu Kacang (Foto: iStock)

Bahan:

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah, goreng

2 sdt garam

250 gram tepung kanji/aci

200 gram tepung terigu

1 bungkus kaldu sapi

3 batang daun bawang, iris halus beserta sedikit daun seledri

350 ml air mendidih

Bahan bumbu kacang:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

200 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar

500 ml air

1 sdm gula

Serai, daun, salam, dan lengkuas, memarkan

100 ml santan kental

Cara membuat:

Pertama-tama haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam.
Selanjutnya siapkan wadah ya, Bunda. Masukkan tepung kanji, terigu, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus. Campur hingga rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Setelah itu uleni hingga tercampur rata.
Waktunya membentuk cilok. Bunda bisa ajak Si Kecil untuk turut serta. Bentuk bulat kecil adonan Cilok. Setelah itu rebus dalam air yang sudah mendidih. Biarkan hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
Sekarang kita buat bumbu halusnya. Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Setelah itu, tumis hingga harum.
Tambahkan kacang tanah, air, gula, salam, serai, dan lengkuas. Terakhir, masukkan santan kental. Masak sampai keluar minyaknya.
Kukus cilok selama 15 menit. Angkat dan sajikan dengan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.

2. Resep Cireng Bumbu Kacang

Cireng stand for Aci Goreng. That means Fried Tapioca Flour. This food is one of traditional foods from West Java, Indonesia. This food is famous in Western Java, especially in Bandung

Menu takjil Cireng Bumbu Kacang. (Foto: iStock)

Bahan cireng:

160 ml air

50 gram tepung kanji

120 gram tepung kanji

2 tangkai seledri, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

350 ml air

Bahan sambal kacang:

4 buah cabai merah keriting, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

2 cm kencur, haluskan

1/2 sdt terasi matang

75 g kacang tanah goreng

1 1/2 sdt gula merah iris

2 lembar daun jeruk

2 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Cara membuat:

Langkah pertama, Bunda bisa mendidihkan 160 ml air. Kemudian masukkan 50 g tepung kanji. Aduk-aduk sampai menggumpal. Angkat.
Tambahkan seledri, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Uleni adonan dengan tangan sampai bahan tercampur rata.
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.
Ambil sejumput adonan, kemudian pipihkan. Goreng cireng dalam minyak panas sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
Untuk bumbu kacang, campur semua bahan, lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai mendidih, kental, dan berminyak. Angkat.

3. Resep Pana Cotta Strawberry

Traditional italian dessert vanilla strawberry panna cotta in a glass with fresh berries on a marble background.

Menu takjil Panna Cotta Strawberry. (Foto: Getty Images/iStockphoto/yumehana)

Bahan:

250 ml susu cair

100 gram gula pasir

2 sdm gelatin, tim dengan 100 ml air panas hingga bening

250 ml krim kental, kocok hingga kaku

1/2 sdt vanili bubuk

Lapisan stroberi:

50 ml air

50 gram gula pasir

250 gram buah stroberi segar, bersihkan, haluskan

Cara membuat:

Siapkan enam buah gelas saji ukuran 200 ml. Sisihkan.
Masak susu cair bersama gula hingga mendidih dan gula larut, angkat.
Masukkan gelatin, krim kental, dan vanili ke dalam adonan susu, aduk hingga rata.
Kemudian tuang 150 ml adonan ke dalam masing-masing gelas, ratakan. Diamkan hingga agak membeku.
Langkah selanjutnya buat lapisan stroberi. Masak air bersama gula hingga gula larut. Tambahkan stroberi halus, aduk rata. Angkat.
Tuang 50 ml adonan lapisan stroberi di atas lapisan pertama, ratakan. Diamkan panna cotta strawberry hingga membeku. Simpan dalam lemari pendingin.
Sajikan dingin.

4. Resep Otak-otak Bakar

Otak-otak, the traditional snack of grilled fish cake from Jakarta. The fish cake is wrapped in banana leaf then grilled on a charcoal grill. The fish cakes are arranged on a bamboo basket with one of the cakes shown unwrapped.

Menu takjil Otak-otak Bakar. (Foto: iStock)

Bahan:

250 g daging ikan tenggiri

30 ml santan kental

30 ml air dingin

1 putih telur

50 g tepung sagu atau tapioka

Garam, gula, merica sesuai selera

1 batang daun bawang, iris

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk gigi atau tusuk sate

Bahan halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat:

Campur dan proses seluruh bahan otak-otak beserta bumbu halus dengan food processor sampai rata dan halus seperti pasta.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan secukupnya ke atas daun pisang. Bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi/tusuk sate.
Kukus otak-otak sampai matang. Bakar di atas bara api atau pan anti lengket sampai wangi. Sajikan otak-otak bakar dengan bumbu kacang.

5. Resep Samosa

Plate vegetarian samosas on gray background

Menu takjil Samosa. (Foto: iStock)

Bahan:

Kulit lumpia ukuran 20 x 20 cm secukupnya

100 g daging giling

2 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang

2 batang daun bawang, iris

2 sdm daun ketumbar, iris (optional)

6 buah cabai hijau besar, buang biji, cincang

1 sdt bubuk kari

¼ sdt jinten bubuk

50 ml air

Garam, merica, kaldu sapi sesuai selera

Tepung terigu secukupnya, dilarutkan dengan sedikit air untuk perekat

Cara membuat:

Potong kulit lumpia menjadi 3 bagian memanjang. Ukuran kira-kira 6,5 x 20 cm. Ambil 1 lembar yang sudah dipotong, sambung dengan 1 lembar lagi, rekatkan dengan larutan terigu, sehingga didapat 1 lembar panjang kulit lumpia. Buat 10 buah.
Bahan isian: tumis bawang putih, bawang bombai, dan daging giling sampai wangi dan daging menjadi berwarna keabuan. Masukkan sisa bahan lainnya, masak sampai matang dan cabai hijau layu.
Ambil selembar panjang kulit lumpia, beri kurang lebih 1 sdm munjung isian, lipat segitiga, lalu rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Goreng samosa dengan minyak banyak sampai kecokelatan. Sajikan hangat.

6. Tahu Isi

Tahu susur, a kind of Indonesian food that made from fried tofu that filled with vegetables

Menu takjil Tahu Isi. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Indra Purnama)

Bahan:

10 buah tahu pong, atau tahu biasa yang digoreng sampai berkulit, lubangi salah satu sisinya dan keluarkan sedikit isinya

1 buah wortel, parut kasar

3 lembar kol, iris halus

50 g taoge

1 batang daun bawang

3 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Bahan pencelup:

3-4 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

½ sdt bawang putih bubuk, atau 1 siung bawang putih yang dihaluskan

Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai wangi, masukkan semua sisa bahan isian, aduk dan masak sampai matang. Matikan api, dinginkan.
Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh, celupkan ke dalam bahan pencelup sampai tertutup rata, goreng sampai matang. Sajikan tahu isi dalam kondisi hangat.

7. Tempe Mendoan

Menu takjil Tempe Mendoan. (Foto: iStock)

Bahan:

10 lembar tempe mendoan siap pakai (bisa dibeli di pasar) atau 300 gr tempe yang bagus, iris tipis memanjang jadi 10 iris

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

25 gr tepung sagu

3 sdm kucai, iris

250 ml air

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

1 sdm ketumbar

1 sdt kencur, iris

1 sdt garam

Pelengkap Sajian

Cabai rawit hijau utuh

Kecap manis

Cara membuat:

Pertama-tama anginkan irisan tempe dianginkan kurang lebih 15 menit.
Ambil wadah, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, tepung terigu, tepung beras, sagu, air, dan kucai. Aduk rata.
Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng lembar demi lembar, cukup setengah matang saja. Angkat.
Hidangkan tempe mendoan dalam kondisi hangat bersama cabai rawit dan kecap.

8. Resep Gyoza Ayam

A plate of authentic Japanese gyoza potsticker appetizers with dipping sauce and chopsticks, against a wooden background.

Menu takjil Gyoza. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Rich Legg)

Bahan:

20 lembar kulit gyoza atau kulit pangsit yang sudah digunting berbentuk lingkaran

125 ml air

75 gram daging paha ayam, cincang

50 gram udang, dikupas, cincang

2 lembar sawi putih, cincang

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm tepung maizena

1 sdt kecap asin

1 sdt minyak wijen

½ batang daun bawang, iris halus

Bahan saus:

2 sdm kecap asin

¼ sdt cuka

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

½ sdt cabai bubuk

½ batang daun bawang, iris halus

2 sdm air matang

Cara membuat:

Siapkan dua wadah terlebih dahulu ya, Bunda. Lalu masukkan bahan isi dan bahan saus pada wadah terpisah, campur seluruh bahan dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan bahan saus, sedangkan bahan isi siap digunakan.
Ambil selembar kulit gyoza atau kulit pangsit, olesi tipis-tipis dengan air matang, masukkan isian, tutup, dan lipat-lipat di salah satu sisinya. Lakukan sampai bahannya habis ya, Bunda.
Panaskan pan anti-lengket yang sudah diberi minyak goreng, lalu goreng dan masak hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan tiriskan.
Masukkan air, tutup wajan, masak dengan api sedang-kecil sampai kulit gyoza lunak dan airnya menyusut. Angkat dan letakkan di mangkuk. Kalau suka pedas, Bunda bisa melumuri gyoza dengan saus di atasnya untuk menambah cita rasa lezat.
Gyoza lezat bertekstur kenyal namun garing di bagian bawahnya siap dihidangkan bersama keluarga di rumah.

9. Resep Kue Klepon

Menu takjil Kue Klepon. (Foto: iStock)

Bahan:

250 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

1 sdt pasta pandang

2 sdt air kapur

275 ml air matang

200 gram gula merah yang sudah diiris halus

1/2 butir kelapa yang sudah diparut

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan dalam resep ini adalah campur tepung ketan dan tepung beras. Setelah itu aduk rata. Tambahkan pasta pandan, air kapur, dan air matang sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan pipihkan. Isi dengan irisan bola merah dan bulatkan. Lakukan lagi hingga adonan habis.
Masukkan adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan hingga adonan terapung. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya campur kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.
Balur adonan klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
Klepon isi gula merah siap disantap.

10. Resep Kue Cubit

Kue Cubit, a popular street food and snack from Betawi, Jakarta. It is the Indonesian version of Dutch's poffertjes; with added topping of chocolate sprinkles instead of powder sugar. The kue cubit are arranged on a natural wooden bowl. A wooden block is used as the base; which then placed on a metal baking sheet.

Menu takjil Kue Cubit. (Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008)

Bahan:

250 gr tepung terigu

100 gr gula pasir

100 gr margarin cair

100 ml susu cair

1/2 sdt garam

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

Siapkan mangkuk. Masukkan 250 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt soda kue, 100 gr margarin cair, 100 ml susu cair. Campur hingga semua bahan menyatu rata dan berbentuk adonan.
Siapkan teflon cetakan, beri minyak secukupnya, lalu tuang adonan buah naga di masing-masing cetakan.
Tunggu hingga matang.
Angkat kue cubit dan sajikan dengan topping meses sebagai pemanis.

Klik halaman berikutnya ya Bunda untuk melihat 10 resep menu takjil lainnya.

Simak juga resep Mango Sago untuk inspirasi menu takjil hari ini:

[Gambas:Video Haibunda]

MENU TAKJIL KLAPPERTAART HINGGA KOLAK PISANG

Menu Takjil Klappertart/ Foto: iStock

11. Resep Kue Cucur

Menu takjil Kue Cucur. (Foto: Istock)

Bahan:

300 gram tepung beras

50 geram tepung terigu

150 gram gula merah

100 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

470 ml air

Cara membuat:

Rebus air bersama gula pasir dan gula merah, daun pandan, dan garam.
Setelah semua larut lalu disaring.
Campur tepung beras dan tepung terigu, tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk hingga rata .
Olah adonan ini sambil dipukul-pukul, selama 15 menit. Kemudian sisihkan dan biarkan kurang lebih 1 jam.
Setelah itu, siapkan penggorengan untuk menggoreng cucur. Bubuhi minyak secukupnya dan api harus tetap kecil.
Tuangkan sesendok sayur adonan, siram-siram dengan minyaknya sampai membentuk kulit. Tusuk bagian tengah dengan lidi untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum.
Kalau sudah tidak lengket, berarti matang, lalu biarkan agak kering, baru siap diangkat.
Lakukan ini sampai adonan habis dan jangan lupa, setiap akan menuangkan adonan ke penggorengan, aduk-aduk terlebih dahulu agar adonan tetap rata. Angkat dan sajikan kue cucur.

12. Resep Puding Mangga Saus Jeruk

mango orange pudding on white plate with fruits on wooden table

Menu takjil Puding Mangga. (Foto: iStock)

Bahan:

400 ml air

1 sdt pasta jeruk

3 sdm selai jeruk

125 gram gula pasir

1 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:

Masak air bersamaan dengan agar-agar, mangga, dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
Angkat jika sudah mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan agar-agar.
Diamkan hingga dingin dalam suhu ruang. Jika sudah dingin, Bunda boleh masukkan puding mangga ke dalam kulkas.

Cara membuat saus jeruk:

Masak air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan pasta jeruk, selai jeruk, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Kentalkan dengan larutan maizena, angkat, dan sajikan bersama dengan puding.

13. Resep jamur crispy tepung beras

deep fried golden brown crispy Japanese enokitake needle shape mushroom with lime on black background

Menu takjil Jamur Crispy. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Chayut Kataweteebup)

Bahan:

300 gram jamur tiram segar besar

3 sdm tepung beras

2 sdm tepung tapioka atau corn flour

1 sdm tepung terigu

1/2 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih, parut

Garam secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan di atas. Beri air hingga adonan kental, jangan terlalu cair.
Sangrai sebentar jamur tiram, agar cairannya keluar. Tiriskan.
Masukkan jamur satu per satu ke dalam adonan.
Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
Sajikan jamur crispy panas dengan sambal botol.

14. Resep Putu Mayang

Menu takjil Putu Mayang. (Foto: iStock)

Bahan:

250 gram tepung beras

1-2 sdt garam

550 cc air mendidih

Pewarna merah dan hijau

Saus santan:

500 cc santan dari 1 butir kelapa

200 gram gula merah, iris halus

¼ sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Alasi saringan dandang dengan serbet bersih. Letakkan tepung beras kering, kukus kurang lebih 1 jam, sisihkan.
Seduh tepung beras dengan air mendidih, beri garam, aduk rata. Sesudah dingin, uleni sampai halus. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih.
Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan keluar hingga sesuai dengan bentuk ukuran yang diinginkan. Kukus kurang lebih 25 menit sampai matang. Hidangkan putu mayang dengan saus.
Saus: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

15. Resep Bakwan Sayur

Menu takjil Bakwan Sayur. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Siska Lestari Apriani)

Bahan:

300 gram taoge bersih

100 gram buncis diiris tipis

1 buah wortel, serut

2 batang daun bawang, iris halus

200 gram udang ukuran sedang, kupas

Adonan tepung:

5 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur kocok

2 sdm santan kental siap beli

1/2 sdt soda kue

200 gram tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara membuat:

Campur rata bahan adonan tepung.
Masukkan semua sisa bahan, kecuali udang.
Ambil 1 buah sendok sayur cekung sebagai cetakan, masukkan dan biarkan sebentar dalam minyak goreng yang sedang dipanaskan.
Angkat keluar, isi dengan adonan bakwan, beri udang di atasnya, celupkan ke dalam minyak.
Angkat setelah bakwan sayur matang kecokelatan.

15. Resep Klappertaart

Menu takjil Klappertaart. (Foto: iStock)

Bahan:

4 kuning telur

150 gram gula pasir

75 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1 sdt rhum (bisa dihilangkan tergantung selera)

2 sdm margarin (lelehkan)

100 ml air kelapa muda

2 putih telur

30 gram gula pasir

50 gram kenari (cincang kasar)

50 gram kismis

1 butir kelapa muda (keruk dagingnya)

Cara membuat:

Campurkan kuning telur dan 150 gram gula pasir dalam satu wadah, lalu kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, dan tepung maizena, aduk rata.
Masukkan rhum, margarin, dan air kelapa, aduk hingga semua bahan yang baru dimasukkan tercampur rata dengan adonan tepung.
Campurkan putih telur dan 30 gram gula pasir dalam satu wadah, lalu kocok hingga kaku.
Campur adonan putih telur ke adonan klappertaart, lalu aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan aluminium foil kecil atau wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin hingga 3/4 terisi.
Berikan daging buah kelapa muda, kenari cincang, dan kismis sebagai topping-nya.
Panggang klappertaart selama 40 menit atau sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
Sajikan klappertaart untuk teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba Bunda!

16. Resep Churros

churros - Traditional Spanish and Mexican dessert on a white plate with chocolate sauce on an old grey rustic wooden table, horizontal view from above, close-up, flatlay

Menu takjil Churros. (Foto: iStock)

Bahan:

125 gram margarin

150 ml air

60 gram pure labu kuning

1/2 sdt garam

75 gram tepung terigu protein tinggi

75 gram tepung terigu protein sedang

3 butir telur

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Langkah pertama dalam resep churros labu kuning ini adalah mencampur air dan margarin, panaskan hingga mendidih.
Masukkan pure labu kuning dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Kecilkan api dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata memakai sendok kayu hingga adonan kalis. Matikan api.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
Panaskan minyak, cetak churros langsung ke atas wajan.
Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Sajikan churros dengan topping atau taburan kayu manis bubuk dan gula halus.

Baca Juga : 5 Resep Kue Kering Cokelat Sederhana

17. Resep Dutch Poffertjes

Dutch mini pancakes called poffertjes, sprinkled with powdered sugar

Menu takjil Dutch Poffertjes. (Foto: iStock)

Bahan:

1 sdt ragi instan

1 sdm susu bubuk

100 gram tepung gandum hitam (tepung soba)

100 gram tepung terigu

2 butir telur

1 sdt gula pasir 

1/2 sdt garam

250 ml susu cair

1 sdm butter

Secukupnya air (untuk melarutkan ragi dan susu)

Secukupnya butter (untuk penyajian)

Secukupnya gula halus (untuk penyajian)

Cara membuat:

Larutkan susu bubuk dan ragi dalam mangkuk kecil, biarkan.
Dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung soba, tepung terigu, telur, ragi yang tadi sudah dilarutkan dengan susu bubuk, dan setengah takaran susu cair. Kocok pelan sampai semua bahan tercampur rata.
Tuangkan sisa susu cair, dan kocok lagi sampai tercampur rata.
Tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam.
Lelehkan butter dalam wajan, biarkan hingga butter panas, lalu tuang satu sendok teh adonan resep poffertjes dengan gerakan memutar, agar pancake berbentuk bulan pipih.
Balik poffertjes menggunakan dua garpu, saat bagian bawahnya matang.
Angkat pancake mini, lalu tata dalam piring saja. Olesi pancake yang masih panas dengan butter, lalu taburkan gula halus di atasnya.
Dutch poffertjes siap disantap. Selamat menikmati Bunda!

18. Resep Pisang Molen

Menu takjil Pisang Molen. (Foto: iStock)

Bahan:

250 gram tepung terigu

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

30 gram margarin

2 sdt minyak goreng

1/2 sdt vanili bubuk

1/3 sdt baking powder

1 butir telur

60 ml air es

Pisang raja secukupnya

Cara membuat:

Siapkan mangkuk besar. Setelah itu masukkan semua bahan, selain air es dan pisang raja. Lalu, campur dan aduk rata menggunakan tangan.
Selanjutnya tambahkan air es sedikit demi sedikit. Ulen hingga kalis dan ringan.
Setelah itu giling adonan agar bentuknya pipih. Bunda bisa men-set alat giling dari no 1 sampai dengan no 6.
Goreng hingga pisang molen hingga matang.

19. Resep Kue Sus

Menu takjil Kue Sus. (Foto: iStock)

Bahan:

225 ml susu cair

125 gram margarin

1/2 sdt garam

150 gram tepung terigu protein sedang

4 butir telur

Bahan isi:

150 gram ubi ungu, kukus

75 gram whipped cream

4 sdm susu kental manis

150 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

Sus: Rebus susu cair, margarin, dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Kecilkan api, aduk sampai kalis. Angkat, diamkan sampai dingin.
Masukkan telur, kocok sampai tercampur rata. Masukkan dalam kantong plastik segitiga, beri spuit.
Semprotkan bundar dalam loyang yang dioles margarin.
Panggang dalam oven selama sekira 30 menit atau sampai matang.
Isi: Kocok whipped cream sampai kental dan kaku. Tambahkan ubi ungu dan susu kental manis. Aduk rata.
Belah dua kue sus.
Olesi dengan bahan isi, dan taburi keju parut. Tutup dengan kulit kue sus.

20. Kolak Pisang Bakar Kolang-kaling

Kolak, banana compote with sweet potato and kolang kaling

Menu takjil Kolak Pisang. (Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka)

Bahan:

5 buah pisang raja

100 gram kolang-kaling, potong-potong

5 buah mata nangka, potong-potong

250 gram gula merah, sisir halus

200 ml air

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan, simpulkan

½ sdt garam

Cara membuat:

Bakar pisang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwarna kecoklatan, angkat. Potong-potong. Sisihkan
Rebus air dan gula merah hingga gula larut. Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.
Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
Masukkan pisang dan kolang-kaling, masak kembali hingga mendidih. Terakhir tambahkan nangka, aduk rata. Angkat. Sajikan kolak pisang untuk menu takjil Bunda dan keluarga.