Ayam bakar memang sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya ya, Bunda. Saking ngetren dan terkenalnya, ayam bakar jadi sering dijadikan menu buka puasa andalan di rumah nih, Bunda.

Indonesia memiliki banyak ayam bakar khas, Bunda. Karena itu, ada banyak resep menu ayam bakar yang menggugah selera. Namun, salah satu hidangan ayam bakar yang menjadi primadona di Indonesia adalah ayam bakar sunda yang bikin lidah bergoyang.

Ayam bakar khas sunda ini umumnya disajikan dengan berbagai sambal lho, Bunda. Mulai dari sambal merah, sambal hijau, hingga sambal matah. Jadi, Bunda bisa sesuaikan selera Bunda dalam memilih sambal untuk menemani santap berbuka puasa.

Kalau Bunda penasaran, berikut ini HaiBunda bagikan resep ayam bakar Sunda untuk Bunda. Dirangkum dari buku Ayam Goreng & Ayam Bakar Favorit: untuk menu sehari-hari (vol. 3), berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 ekor ayam broiler, bersihkan, potong menjadi 8 bagian
600 ml air kelapa muda
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir kemiri
5 buah cabai merah
4 butir bawang merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan air kelapa muda, Bunda. Kemudian tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai aroma harumnya keluar, Bunda. Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata. Sisihkan bumbu tumisan.

3. Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu sisa tumisan hingga bumbu meresap. Jika dirasa sudah matang dan berwarna kecokelatan, Bunda bisa angkat ayam dan sajikan.

4. Menu ayam bakar sunda buatan Bunda siap disajikan sebagai santapan berbuka puasa yang menggugah selera.

Ada lagi nih Bunda resep ayam bakar varian lain. Tonton video di bawah untuk dapatkan resepnya ya: