Menu Takjil: Resep Brownies Kukus Cokelat Lumer Tanpa Mixer yang Lembut

Brownies adalah salah satu kue yang banyak penggemarnya, Bunda. Agar lebih mudah membuatnya, kini Bunda bisa membuatnya tanpa mixer dan panggangan, lho.

Brownies biasanya dibuat dalam bentuk persegi atau persegi panjang, Bunda. Kalau Bunda enggak punya oven, Bunda bisa membuatnya dengan cara dikukus, lho.

Karena memiliki rasa yang manis dan lembut, banyak orang yang menjadikan brownies sebagai menu takjil nih, Bunda. Cara membuat brownies kukus juga terbilang sangat mudah.

Jika biasanya brownies kukus dibuat hanya dalam tampilan polos, kini Bunda bisa mengkreasikan brownies kukus dengan cokelat lumer di bagian atasnya, lho.

Kalau Bunda tertarik membuat brownies kukus, berikut ini HaiBunda bagikan resep brownies kukus cokelat lumer yang lembut dan tanpa mixer, dilihat dari kanal YouTube Epipastry.

Bahan:

200 gram dark cooking chocolate (DDC)
150 gram mentega
2 butir telur
150 gram gula halus
100 gram tepung protein sedang
30 gram bubuk cokelat
1 sdm maizena
1/4 sdt garam
Biskuit regal/marie secukupnya

Bahan lelehan/ganache:

200 gram DDC
400 gram whip cream

Cara membuat:

1. Lelehkan 150 gram mentega dan 200 gram cokelat dengan teknik double boiler, Bunda. Kemudian sisihkan.

2. Campurkan 2 butir telur dan 150 gram gula halus. Kocok rata sampai gula larut. Jika sudah larut, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan tepung maizena di atas larutan gula dan telur. Aduk rata hingga adonan mengental.

3. Jika sudah rata, tuangkan cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, Bunda. Aduk sampai adonan tercampur sempurna.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan persegi panjang yang sudah dilapisi kertas roti. Kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit. Setelah matang, keluarkan brownies dari cetakan ke wadah yang lebih besar.

5. Taburi brownies dengan biskuit yang sudah diremahkan sebelumnya.

6. Ganache: Lelehkan cokelat dan whip cream dengan teknik double boiler.

7. Siram brownies dengan ganache.

8. Brownies kukus cokelat lumer tanpa mixer buatan Bunda siap disantap sebagai menu takjil bersama keluarga di rumah.