Menu Buka Puasa: Resep Sapo Tahu Ekonomis, Enak Pas Buat Tanggal Tua

Puasa hari ke-sekian pasti sudah makin bingung pilih menu sahur ya, Bunda. Tapi untuk keluarga, makanan bernutrisi tetap harus tersedia di meja.

Untuk yang praktis cara memasaknya, Bunda bisa coba praktikkan resep sapo tahu untuk menu buka puasa. Bunda yang hobi makan Chinese food pasti familiar dengan yang satu ini, kan?

Bahan utama yang digunakan untuk membuat sapo tahu adalah egg tofu atau tahu China, Bunda. Karena memiliki banyak nutrisi, sapo tahu bisa Bunda jadikan menu sahur yang sehat, nih.Sapo tahu awalnya dikenal sebagai masakan untuk para vegetarian karena hanya menggunakan sayur dan rempah-rempah. Namun, semakin ke sini, orang-orang semakin kreatif dan menambahkan protein pada sapo tahu, seperti udang, ikan, atau daging.

Kalau Bunda tertarik membuat sapo tahu, ada cara sederhana dan dijamin sangat ekonomis nih, Bunda. Dilihat dari kanal YouTube Enny Tangerang, berikut ini adalah resep sapo tahu sederhana yang pas di kantong.

Bahan:

1 buah tomat, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
Udang sesuai selera
150 gram sawi putih, cuci bersih dan potong
150 gram caisim, cuci bersih dan potong
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 tofu, potong sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
200 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng tofu hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan udang dan tomat. Kemudian masukkan caisim, sawi putih, dan tofu.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan air lalu tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih dan matang, tuang larutan maizena dan aduk hingga rata. Biarkan mendidih kembali sebentar.
5. Matikan api, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata.
6. Sapo tahu siap disantap untuk menu sahur yang lezat bernutrisi.