Bunda yang gemar jajan menu takjil atau camilan untuk berbuka puasa biasanya pasti mencari jajanan pasar yang dijual di pedagang kaki lima, ya? Salah satu jajanan yang sering ditemui adalah kue putu mayang, Bunda.

Putu mayang adalah camilan tradisional yang dibuat dari tepung beras dan dibentuk seperti mi yang adonannya dicampur dengan santan kelapa. Agar terasa lebih nikmat, putu mayang sedap jika disajikan dengan tambahan gula jawa cair, Bunda.

Bunda bisa lho membuat putu mayang di rumah sebagai menu takjil yang nikmat. Cara membuatnya juga enggak sulit dan bahan-bahan yang diperlukan juga enggak mahal, Bunda. Dijamin deh pas di kantong.

Kalau Bunda tertarik untuk membuatnya, Bunda bisa lihat resep yang HaiBunda bagikan berikut ini, lho. Dirangkum dari buku 30 Resep Kue untuk Jualan Laris Manis, berikut adalah bahan dan cara membuat kue putu mayang yang praktis dan dijamin murah.

Bahan:

200 gram tepung beras
20 gram tepung aci atau kanji
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Pasta pandan
650 ml santan
Daun pisang secukupnya sebagai alas

Bahan kuah:

100 gram kelapa parut dibuat santan dengan 100 ml air
100 gram gula jawa
Sejumput garam

Cara membuat kue putu mayang:

1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung beras. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, ya.
2. Setelah itu, tambahkan gula, garam, dan vanili. Aduk dan masak adonan dengan api sedang. Masak hingga adonan kental ya. Selanjutnya biarkan adonan sedikit dingin.
3. Langkah berikutnya, tambahkan tepung kanji atau aci, serta pasta pandan. Uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
4. Siapkan cetakan putu mayang. Masukkan dua sendok makan adonan. Tekan hingga adonan keluar dan habis.
5. Siapkan panci kukus. Beri daun pisang sebagai alas. Kukus putu mayang selama 15 menit, Bunda. Tapi, pastikan untuk mengecek putu mayang setiap 3-5 menit sekali agar kue tidak lembek.
6. Selanjutnya buat kuah putu mayang. Siapkan panci, lalu masukkan semua bahan, masak hingga mendidih, lalu saring.
7. Sajikan putu mayang dengan kuah yang tadi sudah dibuat.

Resep putu mayang untuk menu takjil juga bisa Bunda lihat di video ini: