Menu Buka Puasa: Resep Kwetiau Goreng yang Simpel dan Hemat Waktu

Bunda mungkin pernah merasa terburu-buru saat harus menyiapkan menu buka puasa untuk keluarga, ya? Hal ini bisa saja karena Bunda terlalu sibuk dengan kerjaan atau ketiduran.

Ternyata ada menu buka puasa yang simpel dan hemat waktu nih, Bunda. Enggak hanya itu, rasanya pun dijamin nikmat, lho.

Bunda bisa membuat kwetiau goreng, nih. Kwetiau goreng merupakan bagian dari deretan Chinese food yang mudah sekali ditemui di Indonesia, Bunda. Mulai dari restoran bintang lima sampai pedagang kaki lima, tak sulit menemukan kwetiau enak!

Kwetiau terbuat dari mie khas yang digoreng dan biasanya memiliki aroma pedas. Bumbu utama untuk membuat kwetiau adalah bawang merah dan bawang putih. Kalau Bunda ingin kwetiau lebih nikmat dan mengenyangkan, Bunda bisa tambahkan irisan bakso sapi, nih.

Banner Muslimahpedia untuk Artikel/ Foto: HaiBunda/Mia Kurnia Sari

Membuat kwetiau sangat mudah, Bunda. Kalau Bunda ingin coba membuatnya, kanal YouTube Dapur Nyonya membagikan resep dan cara membuatnya, nih.

Bahan:

1 bungkus kwetiau
2 butir telur ayam
4 butir bakso sapi, potong-potong
3 buah bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
100 gram kol, iris dan cuci bersih
1 ikat sawi hijau, potong-potong dan cuci bersih
Bawang goreng secukupnya
1 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
1 batang daun bawang, potong-potong
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum.
2. Jika sudah harum, masukkan telur ayam lalu orak-arik. Setelahnya, masukkan bakso yang sudah dipotong-potong dan bumbu halus. Tumis hingga bumbunya matang.
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk sampai rata.
4. Jika sudah matang, masukkan kol dan sawi. Aduk hingga bumbu merata dan sayurnya layu. Kemudian masukkan kwetiau. Aduk kembali.
5. Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai merata. Jangan lupa tambahkan daun bawang agar kwetiau lebih harum. Masak sekitar 3 menit sampai matang. Angkat dan sajikan sebagai menu buka puasa.