HaiBunda

MOM'S LIFE

Menu Sahur: Resep Kangkung Balacan Telur Puyuh, Murah Meriah Enak di Lidah

Mutiara Putri   |   HaiBunda

Selasa, 11 May 2021 20:14 WIB
Kangkung Balacan Telur Puyuh/ Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka
Jakarta -

Kangkung adalah salah satu sayuran yang paling terkenal di Indonesia, Bunda. Kangkung juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan, lho. Salah satunya adalah dijadikan sebagai hidangan yang cocok untuk menu sahur di bulan Ramadhan.

Sayur kangkung biasanya tumbuh di rawa, Bunda. Orang-orang biasa memasak sayur kangkung menjadi cah kangkung bumbu tauco atau bumbu terasi. Tapi, ada cara lain mengolah kangkung, nih. Bunda bisa olah menjadi kangkung balacan telur puyuh yang rasanya bikin ketagihan.

Untuk membuat menu ini, Bunda enggak perlu menyiapkan banyak bahan, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan pasti sudah tersedia di dapur Bunda.


Kalau Bunda ingin coba membuat kangkung balacan telur puyuh, YouTuber Dhasilfa Raditya membagikan resep mudahnya, nih. Catat bahan dan cara membuatnya agak tak ada langkah yang terlewat ya, Bunda.

Bahan:

3 ikat kangkung, potong dan cuci bersih
100 gram udang (opsional)
6 butir telur puyuh, rebus dan kupas
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 bungkus terasi
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai oranye
1 sdm saus tiram
Air secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Tumis hingga setengah matang kemudian masukkan cabai merah, cabai oranye, dan terasi. Tumis hingga matang dan cabainya layu. Matikan api.
  2. Haluskan bahan-bahan selagi panas menggunakan ulekan. Kemudian sisihkan.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga harum. Setelah harum, masukkan udang dan tumis hingga kemerahan.
  4. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk sebentar hingga rata. Masukkan telur puyuh. Aduk sebentar lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica, dan saus tiram. Aduk sampai rata dan mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan kangkung yang sudah dicuci. Bolak-balik kangkung agar matangnya merata. Jangan lupa koreksi rasa ya, Bunda. Angkat dan sajikan.
  6. Kangkung balacan telur puyuh buatan Bunda siap disajikan sebagai menu sahur. Dijamin, Ayah dan si kecil pasti ketagihan, Bunda.

(mua/fia)

Simak video di bawah ini, Bun:

Hukum Islam soal Baju Baru untuk Lebaran

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Dari Malaysia hingga Kanada, Intip 5 Potret Rumah Artis Indonesia di Luar Negeri

Mom's Life Annisa Karnesyia

Borong Bun! Belanja Baju Anak Diskon hingga 70% di Transmart Full Day Sale

Mom's Life Nadhifa Fitrina

6 Gejala Kerusakan Ginjal yang Muncul di Pagi Hari, Jangan Diabaikan!

Mom's Life Amira Salsabila

Potret Kompak Samuel Rizal dan Putri Semata Wayangnya yang Kini Jadi Atlet Renang

Parenting Nadhifa Fitrina

5 Ide Stimulasi Bayi Baru Lahir agar Cegah Speech Delay

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

4 Tanda Bunda Termasuk Orang Tua Menyenangkan

Selebgram Abel Cantika Umumkan Kehamilan Kedua, Anak Pertama Antusias Punya Adik

Dari Malaysia hingga Kanada, Intip 5 Potret Rumah Artis Indonesia di Luar Negeri

Borong Bun! Belanja Baju Anak Diskon hingga 70% di Transmart Full Day Sale

6 Drama Korea Cho Jun Young Terbaik Rating Tertinggi, Terbaru Spirit Fingers yang Sedang Viral

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK