Cita rasa pedas memang akrab sekali dengan lidah orang Indonesia. Ada banyak makanan khas yang memiliki ciri rasa pedas, mulai dari lauk sampai makanan ringan seperti rujak. 

Rujak merupakan hidangan salad buah dan sayuran tradisional ala Indonesia, Bunda. Rujak bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, lho. Namun, tampilan rujak tentunya berbeda di setiap daerah.

Salah satu jenis rujak yang populer adalah rujak serut, Bunda. Rujak serut memiliki bahan-bahan yang mirip dengan rujak lainnya. Hanya saja, buah tidak diiris kecil-kecil namun diserut dengan parutan kasar.

Belum lama ini, Atalia Praratya atau yang kerap disapa "Bu Cinta" oleh suaminya, Ridwan Kamil, membagikan resep rujak serut yang tampak menyegarkan di laman instagramnya. Konon, esep yang dibagikan oleh sang istri ke media sosial ini turunan dari sang mertua, lho. 

Resep rujak serut ala istri Ridwan Kamil

Jangan sampai dibuat penasaran dengan resepnya ya, Bunda. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan resep rujak serut ala istri Ridwan Kamil yang dilihat dari laman Instagram Atalia Praratya, @ataliapr.

Bahan:

• 1 buah mangga
• 1 buah mentimun
• 1 buah jeruk bali
• 7 buah cabai merah besar, rebus dan blender dengan air
• Asam jawa, secukupnya
• Gula merah, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Cuka secukupnya
• Jeruk nipis, secukupnya
• Air untuk merebus, secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas jeruk bali dan mangga. Kemudian serut dengan parutan kasar. Serut juga mentimunnya, Bunda. Kemudian sisihkan sebentar.
2. Rebus asam jawa, gula merah, dan gula pasir.
3. Tambahkan garam, cuka, dan jeruk nipis pada air cabai merah yang sudah di blender. Setelahnya, campurkan semua bahan menjadi satu.
4. Rujak serut turun temurun ala keluarga Ridwan Kamil siap Bunda nikmati.

Selamat mencoba resep rujak serut ini ya, Bunda!