Meski tidak bisa kumpul dengan banyak orang karena pandemi, namun semangat Hari Kemerdekaan Indonesia tetap bisa dirasakan melalui ragam kegiatan di rumah, termasuk dengan mencoba berbagai resep dengan nuansa kemerdekaan.

Bunda bisa menyiapkan camilan atau dessert bernuansa merah-putih yang cocok untuk disajikan saat hari 17-an, lho. Apa Bunda sudah ada ide ingin menyiapkan sajian seperti apa? 

Jika belum, yuk coba lima resep kue merah-putih yang simple untuk rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia walau di rumah saja. Resep kue merah-putih ini diberikan oleh sederet food influencer yang ingin membantu menyemarakkan semangat Hari Kemerdekaan Indonesia.

1. Resep kue bolu kukus merah-putih

Bolu kukus termasuk kue yang mudah dibuat. Khusus untuk 17-an, Bunda tinggal 'bermain' pada warna saja. Resep ini diambil dari akun TikTok @dapur_nn ya, Bunda.

Bahan: 

• 200 gram tepung terigu
• 170 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 130 gram sprite dingin
• 1/4 sdt rhum
• 1 sdt SP
• Pewarna makanan warna merah

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali rhum dan SP. Kocok menggunakan mixer hingga semua adonan merata. 
2. Masukkan rhum dan SP secara bersamaan lalu kocok kembali menggunakan mixer.
3. Ambil sedikit adonan dan tuang dalam wadah terpisah.
4. Berikan pewarna makanan warna merah pada adonan yang terpisah, untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang bolu kukus. Kemudian ambil sendok makan dan sedikit adonan warna merah di atasnya. Tambahkan kemnbali sedikit adonan putih di atasnya.
6. Kukus selama kurang lebih 10 menit lalu sajikan. 

2. Resep kue putu mayang merah-putih

Kue putu mayang memang biasa dibuat berwarna-warni, namun khusus HUT-RI, kita buat dengan warna merah putih seperti resep yang dipraktikkan oleh akun TikTok @dapur_nn yuk!

Bahan: 

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 300 ml santan cair
• Pewarna makanan warna merah

Saus kinca:

• 300 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 500 ml santan cair
• Maizena

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam penggorengan. Masak dengan api kecil hingga adonan kalis. 
2. Bagi menjadi 2 adonan, merah dan putih.
3. Panaskan panci kukus dan letakkan daun di atasnya. Kemudian cetak adonan di atas daun dalam kukusan.
4. Kukus selama kurang lebih 10 menit lalu sisihkan di wadah saji.
5. Untuk kinca, masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk hingga merata sampai mendidih.
6. Tambahkan sedikit maizena agar mengental.
7. Angkat lalu siram ke atas kue putu mayang di wadah saji tadi.

3. Resep kue sarang laba-laba merah-putih

Anak-anak mana yang tak suka kue satu ini? Ditambah warna merah putih yang membuat tampilannya semakin menarik, Si Kecil pasti jadi makin semangat melahapnya, Bunda! Yuk ikuti resep yang dilansir dari akun TikTok @kulinersamacici berikut ini.

Bahan: 

• 7 sdm tepung terigu
• 3,5 sdm tepung beras
• 3,5 sdm tepung tapioka
• 3,5 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1,5 sdm minyak goreng
• 110 ml susu cair
• Pewarna makanan warna merah

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata. 
2. Bagi menjadi 2 adonan, merah dan putih.
3. Setiap adonan dimasukkan ke dalam botol bekas air mineral yang dibolongi sedikit bagian tengah tutupnya. 
4. Panaskan teflon anti lengket dan cetak bentuk sarang laba-laba di atasnya. Cetak sesuai selera.
5. Masak dengan api sedang, sesuaikan tingkat kematangan dengan selera, lalu sajikan.

Cek dua resep kue serba merah putih lain di halaman berikutnya, Bunda!

Buat juga nasi kuning ala 17-an dengan tampilan yang menarik seperti dalam video ini, Bunda: