HaiBunda, nasi kuning merupakan salah satu makanan favorit anak-anak. Biasanya makanan tradisional ini disajikan untuk bingkisan perayaan ulang tahun anak atau menjadi pilihan menu sarapan bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Memasak nasi kuning sekilas terlihat sulit apalagi dalam jumlah besar. Ini karena dalam wujud idealnya, nasi kuning harus dimasak dengan panci nasi yang sangat besar Namun ternyata resep nasi kuning sangatlah mudah dilakukan. Bahkan makanan satu ini bisa dibuat dengan memanfaatkan rice cooker lho.

Cara memasaknya akan jauh lebih mudah karena tidak jauh berbeda dengan cara memasak dengan nasi pada umumnya. Berikut ini adalah resep nasi kuning mudah memanfaatkan rice cooker.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Sebelum ke cara pembuatan resep nasi kuning, Bunda harus menyiapkan bahan-bahan pembuatannya terlebih dulu. Bahan-bahan yang perlu disiapkan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep untuk nasi kuning pada umumnya. Berikut ini adalah rincian bahan yang harus disiapkan:

• Minyak untuk menumis - 3 Sendok Makan
• Santal yang dibuat kental - 750 ml
• Batang serai yang sudah digeprek - 1 batang
• Daun jeruk - 3 lembar
• Daun dalam - 1 lembar
• Daun pandan sudah diikat - 1 lebar
• Bawang putih - 3 siung
• Kunyit sudah dihaluskan (bisa menggunakan bubuk kunyit)
• Garam secukupnya
• Beras secukupnya

Langkah-langkah memasak :

Setelah menyiapkan bahan untuk resep, berikut ini adalah langkah-langkah memasaknya.

1. Pertama, nyalakan rice cooker sampai cukup panas untuk memasak. Masukan minyak untuk dan bahan tumisan seperti bawang putih, daun salam, daun serai, dan kunyit. Jika yang dimasukkan adalah kunyit utuh yang dihaluskan.Bisa dimasukan dengan segera dalam rice cooker. Namun jika yang digunakan adalah kunyit bubuk. Maka lebih baik ditunggu hingga bahan tumisan lain menjadi agak layu.
2. Kedua, masukan santan kental yang sudah disiapkan ke dalam rice cooker. Aduk perlahan hingga tumisan dan santan tercampur rata. Setelah ada tanda-tanda mendidih, matikan rice cooker terlebih dahulu. Agar bunda memiliki waktu untuk menyiapkan berasnya.
3. Langkah selanjutnya dari resep nasi kuning ini adalah memasukkan beras. Cuci beras seperti biasanya. Pada bagian akhir buang semua air kemudian masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam larutan santan. Pastikan beras tenggelam dalam larutan santan yang sudah dibuat.
4. Terakhir tutup rice cooker dan nyalakan kembali. Tekan tombol cook dan biarkan nasi dimasak seperti biasanya.

Itulah resep nasi kuning rice cooker yang bisa dilakukan Bunda di rumah. Resep ini juga bisa diterapkan jika bunda ingin membuat nasi kuning dalam jumlah banyak. Tinggal memakai rice cooker yang lebih besar saja agar bisa menampung lebih banyak. (PK)