5 Cara Membuat Olahan Tempe untuk Diet, Resep Enak Tanpa Minyak

Bunda yang sedang diet bisa menjadikan tempe sebagai salah satu menu sehari-hari. Ada berbagai resep olahan tempe untuk diet yang lezat dan bisa dicoba.

Olahan tempe untuk diet adalah salah satu sumber protein yang rendah kalori. Dengan cara membuat olahan tempe yang tepat, makanan Bunda akan tetap lezat dan bergizi, tapi tidak mengganggu proses diet.

Cara Membuat Olahan Tempe Untuk Diet

Tempe/ Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Masak tempe jadi menu lezat namun tetap sehat dan rendah kalori bukan hal yang mustahil. Cek beberapa pilihan resep dan cara membuat olahan tempe untuk diet di bawah ini sebagai inspirasi.

1. Tempe bakar

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 siung bawah putih
• Kecap secukupnya
• Garam himalaya secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe sesuai selera
2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam wadah
3. Tuang kecap dan sedikit garam, beri air, aduk rata
4. Masukkan tempe ke dalam campuran bumbu, diamkan sampai meresap.
5. Masak di atas alat panggang tau teflon antilengket.

2. Tempe teflon

Tempe teflon biasanya disajikan dengan sambal rebus dan lalapan. Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan:

• 1 papan tempe
• Garam himalaya secukupnya
• Air secukupnya

Bahan sambal:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat: 

1. Iris tipis tempe, lumuri dengan garam dan air.
2. Panggang di atas teflon sampai berwarna kecoklatan.

Cara membuat sambal:

1. Rebus semua bahan.
2. Tumbuk sampai halus.
3. Sambal siap disajikan bersama tempe yang telah matang.

3. Orek tempe

Menu olahan tempe yang satu ini juga bisa dibuat ramah kalori bagi orang yang sedang diet. Langsung cek resepnya, yuk.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 5 batang buncis
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe & buncis. Perhatikan ukuran, jangan terlalu besar agar lebih mudah matang.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Siapkan teflon antilengket, panaskan. 
4. Sangrai tempe dengan buncis
5. Tumis semua bumbu tanpa minyak, jika sudah harum, masukkan tempe dan buncis ke dalamnya.
6. Tambahkan sedikit air. Tuang kecap secukupnya, lalu bumbui dengan garam. Koreksi rasa.
7. Tempe orek siap disajikan.

4. Sate tempe

Cara membuat olahan tempe yang satu ini sedikit berbeda karena dibentuk seperti sate lengkap dengan bumbunya. Tapi, Bunda bisa sesuaikan bahan-bahannya agar tidak melampaui batas jika sedang diet, ya. 

Bahan:

• 400 gram tempe
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, memarkan
• 100 ml santan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 butir cabai rawit
• Seruas kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Potong tempe berbentuk dadu
2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk rata, tuang santan. Beri garam dan gula secukupnya.
4. Masak sampai santan mengering dan bumbu meresap.
5. Tusuk tempe dengan tusukan sate. Olesi kecap manis. Bakar sampai harum dan kecoklatan. Angkat dan sajikan. (PK)