Resep Nasi Goreng Udang dan 4 Variasi Lainnya yang Enak dan Simpel

Jakarta – Nasi goreng bisa dikatakan sebagai sajian paling favorit di rumah ya, Bunda. Hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini. Sebagai menu andalan di rumah, pastinya Bunda tidak ingin memasak nasi goreng dengan resep yang itu-itu saja.

Nasi goreng sebenarnya memiliki banyak variasi lho, Bunda. Meskipun bahan dasarnya sama, namun Bunda bisa menambahkannya dengan bumbu atau pendamping lainnya. Ini akan membuat nasi goreng Bunda bisa memiliki cita rasa yang berbeda-beda.

Nah, jika Bunda ingin mencobanya, berikut telah dirangkum varian resep nasi goreng dari buku Nasi Goreng Paling Indonesia oleh Sri Rahayu dan buku Dapur Pintar, yuk cek resepnya Bunda.

1. Resep Nasi Goreng Udang

Bahan:

• 50 gram udang kupas ukuran sedang
• 1 buah wortel (potong kotak kecil)
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 butir telur
• 2 piring nasi putih
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm minyak goring
• Merica dan garam sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm ebi, rendam dalam air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, wortel, dan telur aduk rata.
3. Tambahkan nasi putih, kecap ikan, minyak wijen, merica, dan garam. Masak hingga matang sambil diaduk hingga rata.
4. Sajikan.

Foto: HaiBunda/Annisa Shofia

2. Resep Nasi Goreng Salmon

Bahan:

• 100 gram filet ikan salmon, potong dadu
• 2 piring nasi putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai besar, buang biji dan iris menyerong
• 1 mangkuk jagung manis pipil
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt merica hitam

Cara membuat:

• Bersihkan ikan dari kulitnya, kemudian marinade atau lumuri dengan garam dan bawang putih bubuk, diamkan sebentar. Lalu potong dadu.
• Tumis bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Lalu masukkan salmon dan jagung manis pipil serta kecap inggris. Aduk-aduk hingga salmon matang. 
• Masukkan nasi, merica, minyak wijen, pasta tomat, dan garam. Masak hingga rata dan matang. 
• Angkat dan sajikan dengan kerupuk dan acar.

3. Resep Nasi Goreng Hong Kong

Bahan:

• 100 gram bawang bombai (cincang)
• 2 sdm minyak (untuk menumis)
• 100 gram udang tanpa kulit (potong-potong)
• 100 gram daging kepiting
• 2 sdm kacang polong
• 1 sdm kecap asin
• 500 gram nasi
• Secukupnya garam
• 1 butir telur (kocok)
• 1 sendok makan air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai sampai layu, lalu tambahkan udang dan tumis lagi sampai udang berubah warna dan matang.
2. Tambahkan daging kepiting, kacang polong, dan kecap, lalu masukkan nasi, aduk rata.
3. Campur telur dengan air dan garam, lalu buat dadar tipis di wajan yang lain. Jika sudah matang, angkat telur dadar, gulung, lalu iris tipis melintang.
4. Hidangkan nasi goreng dengan irisan telur dadar. Nasi goreng Hong Kong siap disantap.

Baca resep nasi goreng lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep sup penomega untuk tingkatkan imunitas tubuh:

[Gambas:Video Haibunda]