Bunda pasti sudah akrab dengan sajian makanan nasi tim. Selain rasanya yang enak, makanan dengan bahan utama beras ini juga mengandung banyak protein dan kalori yang menyehatkan untuk tubuh lho.

Nah, nasi tim memiliki beragam variasi resep, Bunda. Salah satunya adalah nasi tim ayam. Kandungan yang terdapat pada nasi tim ayam, sajian ini bisa Bunda jadikan menu andalan untuk Si Kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Bukan hanya untuk Si Kecil, nasi tim ayam juga cocok disajikan untuk orang dewasa, Bunda. Biasanya, nasi tim ayam menjadi pilihan utama saat sedang mengalami gangguan kesehatan dan kehilangan selera makan.

Beberapa variasi dari resep nasi tim ayam berikut dapat Bunda coba sebagai sajian pembangkit selera makan nih. Penasaran dengan resepnya, Bunda? Yuk simak variasi resep nasi tim ayam dirangkum dari berbagai sumber:

1. Resep Nasi Tim Ayam Semur

Bahan:

• 300 gr beras
• 100 gr jamur hioko, rendam dan potong tipis
• 400 gr paha ayam, rebus dan tiriskan
• 1500 ml air, rebus
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada halus
• 2 sdm irisan daun bawang

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• ½ sdt parutan pala

Bumbu lain:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus Inggris
• 1 sdt bubuk perasa
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Cuci dan potong paha ayam menjadi tiga bagian dan rebus dengan 1.500 ml air. Tambahkan garam dan lada halus. Setelah empuk, angkat, dan pisahkan dari tulangnya.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukkan irisan daging ayam dan bumbu-bumbu lainnya. Tuangkan 300 ml kaldu dan masak hingga bumbu meresap dan agak asat.
4. Ambil beberapa mangkuk tim. Bagi tumisan ayam menjadi lima bagian dan tuangkan di mangkuk sebagai dasar tim. Tuangkan beras di atasnya lalu siram dengan air kaldu hingga beras terendam. Kukus kurang lebih selama 1 jam.
5. Masukkan irisan daun bawang dan 1 sdt garam ke dalam sisa kaldu. Sajikan sebagai kuah. Resep ini bisa untuk lima porsi.

2. Resep Nasi Tim Ayam Sayur

Bahan:

• 2 centong nasi
• 1 butir telur, rebus dan belah 2

Bahan topping:

• 100 gr ayam giling
• 50 gr wortel, potong dadu kecil
• 50 gr buncis, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica

Bahan kuah:

• 300 ml air kaldu ayam (atau 300 ml air ditambah ½ sdt kaldu jamur)
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kaldu kecuali daun bawang dan daun seledri, lalu masak sampai mendidih. Matikan api, beri daun bawang dan daun seledri, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, ayam giling, wortel, dan buncis sampai harum, dan ayam matang.
3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Biarkan masak sampai semua bahan matang. Matikan api, lalu bagi isian jadi dua bagian.
4. Siapkan mangkuk atau wadah tahan panas. Taruh potongan telur di dasar mangkuk, lalu beri isian pada lapisan berikutnya, tambahkan satu centong nasi, dan ratakan sambil ditekan-tekan sampai padat.
5. Beri nasi yang sudah tertata dalam mangkuk 2 sdm air kaldu. Kukus nasi sampai lembut selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
6. Angkat nasi tim, keluarkan dari mangkuk, dan sajikan dengan kuah kaldu.
7. Nikmati nasi tim selagi hangat.

Baca di halaman selanjutnya untuk resep nasi tim ayam lainnya, Bunda.

Simak juga video resep kaldu ayam sehat untuk MPASI Si Kecil: