14 Resep Masakan Rumahan, Makan Enak Budget Rp250 Ribu untuk Seminggu

Bunda sudah mulai harus mengencangkan ikat pinggang, ya? Mulai berhemat dari dapur, yuk. Bunda bisa bikin masakan rumahan untuk seminggu super irit hanya dengan modal Rp250 ribu, lho.

Sebelum membuat berbagai macam hidangan, Bunda perlu siapkan bahan makanan yang ada di akhir pekan ini. Dengan begitu, Bunda akan jauh lebih mudah mengolahnya di minggu depan.

Dilihat dari berbagai toko belanja online, berikut ini beberapa list belanjaan yang bisa Bunda coba siapkan sebelum membuat masakan rumahan minggu depan. Namun, harga yang tertera kemungkinan berbeda, tergantung dengan daerah Bunda, ya.

Bahan protein:

• Telur ayam 15 butir: Rp21 ribu
• Sayap ayam 500 gram: Rp17 ribu
• Ikan kembung 500 gram: Rp20 ribu
• Ikan salmon 250 gram: Rp77 ribu
• Ayam paha bawah 500 gram: Rp17 ribu
• Ikan gurame 500 gram: Rp36 ribu

Bahan masakan sayur:

• Sayur kangkung 3 ikat: Rp12 ribu
• Sayur bayam 1 ikat: Rp7 ribu
• Paket sayur asam 500 gram: Rp13 ribu
• Paket sayur lodeh: Rp20 ribu
• Paket sayur capcay: Rp10 ribu

Resep masakan rumahan modal Rp250 ribu

Bunda bingung ingin membuat masakan apa saja dari bahan yang tertera di atas? Jangan khawatir, ya. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya resep dan cara membuatnya.

Hari Pertama

Awali minggu ini dengan membuat masakan pedas yuk, Bunda. Ada gurame bakar rica-rica yang lezat, nih. Pastikan juga membuat sayur lodeh terong untuk melengkapi gizi harian.

1. Gurame bakar rica-rica

Bahan:

• 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram)
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 1 sdr bubuk merica
• 5 sdm minyak sayur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir jeruk limau, belah 2

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 100 gram cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe muda

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas bara api sampai kedua sisinya matang.

2. Resep lodeh terong

Bahan:

• 3 buah terong, potong melintang
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 200 gram kluwih, cacah kasar
• 1 ikat kecil daun melinjo muda
• 200 gram santan kental
• 200 ml santan cair
• 7 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 5 mata petai
• 1 sdt rese atau udang kecil kering
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 1 ruas lengkuas
• Sejumput garam
• Secukupnya tempe semangit
• Secukupnya gula kelapa

Cara membuat:

1. Cuci bersih kluwih untuk menghilangkan getahnya, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wadah. Masukkan santan cair, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tempe semangit, rese, petai, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai mendidih ya, Bunda.
3. Masukkan kluwih, kacang panjang, dan terong. Lalu, aduk hingga merata. Tuang santan kental, gula, garam, dan daun melinjo muda sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang.
4. Lodeh terong siap disajikan. Santap selagi hangat ya, Bunda.

Hari Kedua

Hari kedua lebih baik membuat sayap goreng bumbu pedas dan sayur asem, Bunda. Dijamin Si Kecil akan lahap menyantapnya.

1. Sayap goreng bumbu pedas

Bahan:

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus barbeque siap beli
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 7 sdm saus sambal
• 2 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong sayap ayam menurut ruasnya. Kemudian sisihkan bagian terkecil untuk kaldu. Cuci bersih dan lumuri air jeruk nipis serta garam. Kemudian diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, madu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan angkat.
5. Sayap goreng bumbu pedas siap disajikan.

2. Sayur asem

Bahan:

• 1250 ml kaldu
• 100 gram nangka muda,kupas, cuci, potong kecil
• 2 buah jagung muda, kupas, potong melintang 2 cm
• 10 buah asam muda, cuci
• 100 gram kacang tanah
• 2 lembar daun salam
• 200 gram daun melinjo, cuci
• 1 buah terung ungu, kupas, cuci, potong kecil
• 6 buah kacang panjang, cuci, potong-potong 3 cm
• 10 buah belimbing wuluh, cuci
• 1 sachet bumbu racik sayur asam

Cara membuat:

1. Campur bumbu racik dengan kaldu. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan nangka, jagung, asam muda, dan kacang tanah. Masak hingga setengah matang.
3. Lalu, tambahkan daun salam, daun melinjo, terung, kacang panjang, dan belimbing wuluh.
4. Masak semuanya hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Hari Ketiga

Telur balado menjadi pilihan menu simpel dan murah, Bunda. Ada juga kangkung cah tauco yang bisa tingkatkan selera makan.

1. Telur balado

Bahan:

• 8 butir telur
• Minyak secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 20 gram cabai merah, tumbuk kasar
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, rebus, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat. Kupas kulitnya setelah telur dingin.
2. Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat.
4. Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.
5. Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan. Telur balado siap dinikmati.

2. Kangkung cah tauco

Bahan:

• 2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 8 butir cabai rawit, iris serong
• 2 sdm tauco
• 1 sdt saus tiram
• Garam, gula, dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harus, tambahkan tauco.
2. Masukkan kangkung dan saus tiram, beri sedikit air. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit gula, lalu koreksi rasa. Kalau kurang asin, tambahkan garam.
4. Masak jangan terlalu lama supaya kangkung cantik warnanya dan tidak lembek. Angkat, lalu sajikan.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya ya, Bunda.

Saksikan juga video resep tom yum hot pot berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MASAKAN RUMAHAN UNTUK SEMINGGU

Salmon Panggang/Foto: iStock

Hari Keempat

Salmon panggang dan sayur bening bayam bisa jadi pilihan menu terbaik di hari keempat, Bunda. Intip resep dan cara membuatnya, yuk.

1. Salmon panggang

Bahan:

• 4 potong (450 g) Ikan salmon
• 4 potong Acar jahe

Bumbu perendam:

• 3 sdm Kecap asin Jepang
• 2 sdm Sake (opsional)
• 5 sdm Mirin (opsional atau bisa menggunakan mirin yang halal)

Cara membuat:

1. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas.
2. Kemudian siapkan bumbu perendam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan tuangkan ke atas potongan ikannya ya, Bunda. Lalu, diamkan sekitar 4-5 jam.
3. Panaskan oven hingga 180°C.
4. Panggang ikan selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat!
5. Salmon panggang siap dihidangkan dengan acar jahe.

2. Sayur bening bayam

Bahan:

• 500 ml air
• 4 Butir bawang merah yang sudah diiris tipis
• 3 cm temu kunci yang sudah dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 ikat bayam, petik daunnya
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 tongkol jagung manis, sudah diserut
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama bawang merah, temu kunci dan daun salam terlebih dahulu.
2. Masukkan bayam, tomat, dan jagung manis, masak hingga mendidih.
3. Sajikan sayur beningnya.

Hari Kelima

Sudah masuk pertengahan minggu nih, Bunda. Masih semangat memasak untuk keluarga di rumah? Hari ini buat masakan simple seperti telur geprek dan kangkung balacan, yuk.

1. Telur geprek

Bahan:

• 100 gram tepung serbaguna
• 1 sdt garam
• 7 butir telur
• 8 sdm air es

Bahan sambal:

• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 7 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Masak telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk. Masukkan 4 sdm tepung serbaguna dan 8 sdm air es. Aduk rata.
3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan, lalu baluri dengan tepung serbaguna kering.
4. Goreng telur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukupnya. Blend hingga halus.
6. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan sambal dan tumis sampai matang.
7. Siapkan wadah saji, beri sayuran sebagai pelengkap. Taruh telur mata sapi dan beri sambal di atasnya. Tambahkan potongan tomat dan jeruk limo sebagai pemanis.

2. Kangkung balacan

Bahan:

• 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
• 1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

Simak resep lainnya di laman berikutnya, yuk.