Nasi goreng adalah salah satu jenis makan yang paling sering dihidangkan untuk menu sarapan. Selain karena memiliki rasa yang enak, sebenarnya makanan ini memang jenis menu yang paling mudah untuk disiapkan. Maka tak heran jika banyak yang mencari resep nasi goreng salah satunya resep nasi goreng jawa timur.

Walaupun secara umum memang sudah banyak sekali menu nasi goreng yang tersajikan, sebenarnya nasi goreng jawa adalah menu yang paling difavoritkan. Pasalnya penyajiannya agak berbeda dan dilengkapi dengan tambahan khas daerah tersebut. Bahkan bumbu dan cara mengolah dari nasi goreng ala jawa Timur juga sangat berbeda.

Untuk resep nasi goreng jawa timur ini biasanya berisikan sambel uleg, bawang, dan terasi. Sebagian besar di masak dengan kayu bakar atau anglo. Sedangkan untuk penyajiannya sendiri ada tambahan telur goreng, kerupuk, kubis, dan timun iris.

Khusus untuk resep kali ini, resep nasi goreng jawa timur yang lengkap dengan topping-nya ya, Bun. Khusus jawa timuran biasanya dikenal dengan nasi goreng Surabaya, di mana untuk nasi goreng ini memiliki porsi yang lebih besar dengan cita rasa yang pedas, disajikan dengan telur dadar dan ayam. Selain itu, uniknya warna dari nasi goreng Surabaya sendiri jauh lebih merah karena memiliki rasa yang agak pedas.

Resep nasi goreng jawa timur

Resep nasi goreng jawa timur ala Surabaya sendiri sebenarnya memiliki rasa yang pedas dengan warna yang agak merah. Nah, berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan

• 5 buah bawang merah sedang
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit atau bisa sesuai dengan selera
• Sejumput terasi
• Kecap manis
• Saus tiram
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk

Bahan utama

• 250 gram nasi putih jangan lembek harus pas agar nasi goreng enak
• 20 gram taoge
• 2 lembar daun sawi
• 2 butir terus
• ½ mentimun
• ½ buah tomat

Cara membuat nasi goreng jawa timur

Setelah menyiapkan bahan-bahan dari resep nasi goreng jawa timur, selanjutnya semua bahan bisa diolah sesuai dengan tahapannya sehingga menjadi menu nasi goreng jawa yang enak. Berikut beberapa cara membuat nasi goreng jawa timur.

1. Langkah pertama haluskan bahan-bahannya, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, terasi.
2. Lalu tumis bawang hingga halus, masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Selanjutnya, jika sudah terasa wangi tambahkan kaldu bubuk. Masukkan semua bahan dari tumis hingga tidak lagi tercium bawa cabe mentahnya dan pastikan semua bumbu sudah mengering.
4. Selanjutnya masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Aduk hingga wangi dan merata.
5. Jika semua bumbu tercampur dan wangi, Anda tinggal masukkan tauge, sawi dan nasi secara bertahap.
6. Lalu aduk rata semuanya. Hingga harus dan terlihat rata.
7. Selanjutnya bisa dilanjutkan dengan mengoreksi rasa. Jika ada yang terasa kurang tinggal ditambahkan
8. Lalu sajikan dengan berikan topping telur dadar atau telur ceplok, irisan timun hingga tomat.

Resep nasi goreng jawa timur ala Surabaya ini bisa Bunda coba di rumah. Lebih seru lagi untuk menu sarapan besok pagi nih, Bun.(PK)

Simak juga video berikut mengenai resep dendeng balado.