
moms-life
Menu Sahur: Resep Ikan Kembung Selain Digoreng yang Enak dan Mudah Dibuat
HaiBunda
Rabu, 06 Apr 2022 19:16 WIB

Ada banyak jenis ikan di Indonesia yang bisa dikonsumsi untuk lauk sehari-hari. Salah satunya ikan kembung yang sering masuk jadi menu andalan ya, Bunda. Namun, seringnya ikan kembung hanya digoreng begitu saja.
Padahal jenis ikan kayak akan omega-3 ini bisa diolah menjadi berbagai masakan. Resep ikan kembung selain digoreng, misalnya saja resep orak-arik peda kembung. Masakan ini bisa jadi menu sahur Bunda yang menggunggah selera.
Resep ikan kembung selain digoreng ini bisa jadi referensi Bunda untuk menghemat minyak goreng. Seperti yang Bunda ketahui, harga minyak goreng kini melambung tinggi. Di samping itu, teknik memasak dengan digoreng dianggap kurang sehat karena dapat meningkatkan lemak jenuh dalam makanan.
Jadi tak ada salahnya Bunda, mencoba resep ikan kembung lainnya agar sajian menu beragam untuk keluarga. Jika Bunda hendak mengolah ikan kembung dapat mengikuti resep dari buku Gemar Makan Ikan -25 Cita Rasa Ikan Kembung yang ditulis oleh Lilly T. Erwin berikut ini:
1. Resep Orak-Arik Peda Kembung
Bahan:
- 2 ekor peda kembung 150 gram cuci bersih, lalu goreng dan suwir dagingnya
- 200 gram jamur kuping basah, cuci dan iris tipis
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm daun bawang iris
Bumbu:
- 2 buah cabai merah, buang isi dan iris tipis
- 2 sdm bawang putih iris
- ½ sdt lada halus
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan anti lengket, tumis bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma.
- Masukkan jamur kuping tumis hingga layu.
- Masukkan suwiran peda kembung dan daun bawang iris.
- Tumis kembali sejenak dan angkat.
- Hidangkan hangat bersama nasi den lauknya.
![]() |
2. Resep Kembung Asam Pedas
![]() |
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan cuci
- 500 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm cabai merah iris
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdt kunyit iris
Bumbu lain:
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 1 asam kandis
- 2 lembar daun ruku
Cara membuat:
- Rebus air di panci, masukkan semua bumbu, masak hingga mendidih dan keluar aroma.
- Masukkan ikan kembung masak hingga bumbu meresap ke kan angkat.
- Hidangkan hangat sebagai lauk nasi.
Bagaimana, Bunda? Menarik untuk dicoba bukan? Kreasi olahan ikan kembung tersebut tentunya akan menggiurkan untuk Bunda dan keluarga.
Simak juga video resep kue kering cokelat yang bisa jadi ide jualan:
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
30 Resep Masakan Buka Puasa Lengkap 30 Hari dari Sederhana hingga Banyak Diminati

Mom's Life
30 Resep Menu Sahur Simpel 30 Hari yang Bernutrisi & Mengenyangkan agar Tidak Lemas

Mom's Life
Menu Sahur: Resep Ikan Sarden Kaleng Praktis saat Kesiangan Sahur Bun

Mom's Life
Menu Sahur: Resep Sop Bakso Sederhana, Masak 15 Menit Jadi Bun!

Mom's Life
Menu Sahur: Resep Tumis Brokoli Daging Simpel dan Cocok Buat Si Kecil

Mom's Life
30 Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sahur yang Praktis dan Enak
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda