Apa menu buka puasa Bunda hari ini? Jika belum terpikirkan, ayam bakar kecap bisa jadi pilihannya nih, Bunda. Resep ayam bakar kecap juga terbilang gampang dibuat.

Tak perlu repot menggunakan oven atau arang, Bunda juga dapat membakar ayam di teflon. Ayam bakar kecap sebagai menu buka puasa lebih praktis dan menggugah selera untuk Bunda dan keluarga.

Agar Si Kecil juga bisa menikmatinya, menggunakan kecap pun jadi alternatifnya, Bunda. Bahan yang satu ini dapat menambah kekayaan cita rasa dalam sebuah hidangan dengan sensasi manis sekaligus gurih yang dimilikinya.

Meskipun ayam bakar kecap banyak dijual di mana saja, tak ada salahnya Bunda mencoba membuatnya di rumah agar sesuai selera. Bahan dan bumbu-bumbunya juga mudah ditemukan di sekitar kita. 

Terdapat berbagai variasi resep ayam bakar kecap untuk menu buka puasa. Berikut salah satu referensi resep yang dikutip dari buku Aneka Ayam Goreng dan Ayam Bakar karya Nursaadah berikut ini, dijamin ayam bakar kecap yang Bunda membuat keluarga bersemangat menyantapnya.

Resep Ayam Bakar Kecap Teflon

Bahan utama:

• 500 gram ayam potong
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 3 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm madu

Bahan sambal:

• 75 ml kecap manis
• 1 sdm petis udang
• 3 siung bawang putih, goreng
• 10 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat:

1. Masak ayam dengan bawang, jahe, merica, garam dan air hingga ayam berubah warna dan air menyusut.
2. Tambahkan kecap, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi madu.
5. Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang.
6. Haluskan seluruh bahan sambal.
7. Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta daun kemangi.

Demikian merupakan resep ayam bakar kecap yang dapat disajikan sebagai menu berbuka puasa, selamat mencoba!

Simak juga video resep semur ayam melayu berikut ini: