4 Resep Menu Takjil selain Gorengan untuk Buka Puasa, Manis dan Unik Bun!

Menu takjil di bulan Ramadan begitu banyak ragamnya. Seringnya gorengan seperti bakwan sayur dan tahu isi menjadi favorit di waktu berbuka puasa. Namun, Bunda bisa mencoba menu takjil selain gorengan untuk buka puasa bersama keluarga.

Ada beberapa menu unik yang bisa jadi pilihan nih, Bunda. Mulai dari resep kolak pisang bakar, kolang-kaling es krim, hingga es buko pandan keju. Bunda dapat mengkreasikan menu takjil ini sesuai dengan selera Bunda dan keluarga.

Kolak pisang bakar sebenarnya mirip seperti kolak pada umumnya. Perbedaannya, Bunda perlu membakar pisang di atas bara atau teflon sebelum direbus dengan kuah. Rasanya tentu lebih manis dan sedikit smooky.

Selain kolak pisang bakar, Bunda juga bisa menyajikan es buko pandan keju agar tidak bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja. Untuk eksperimen Bunda di rumah, berikut resep menu takjil unik selain gorengan yang manis dan menyegarkan:

1. Resep kolak pisang bakar

Resep kolak pisang bakar dari buku 100 Resep Kolak Favorit oleh Dapur Alma.

Bahan:

• 5 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok)
• 100 gram kolang-kaling, potong-potong 
• 5 buah mata nangka, potong-potong 
• 250 gram gula merah sisir
• 200 ml air 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat:

1. Bakar pisang, bisa dengan bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kolang-kaling, aduk rata. 
3. Masukkan pisang, masak hingga mendidih lalu masukkan nangka. Aduk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Foto: HaiBunda/ Novita Rizki

2. Resep kolang-kaling manis es krim 

Resep kolang-kaling manis es krim ini dari buku Resep Sajian Nikmat Olahan Buah Segar oleh Sisca Soewitomo 

Bahan: 

• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 gr kolang-kaling segar
• Pasta rosen secukupnya
• 1 liter es krim vanila

Cara membuat:

1. Didihkan air, gula, dan daun pandang. Masukkan kolang-kaling, tambahkan pasta rosen secukupnya, masak hingga kuah mengental dan kolang-kaling lunak, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin.
2. Siapkan gelas, isi dengan kolang-kaling manis dan satu skup es krim vanila. Sajikan segera.

Resep menu takjil selain gorengan lainnya bisa baca di halaman berikutnya ya, Bunda.

Tonton juga video resep sup marinara brokoli untuk ide menu buka puasa:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP TAKJIL UNIK LAINNYA

Ilustrasi resep puding. Foto: Getty Images/iStockphoto/yumehana

Resep menu takjil selain gorengan untuk buka puasa yang kekinian ini bisa buat ide juala. Apalagi disajikan dingin-dingin, segar banget Bunda. Berikut resepnya:

3. Resep buko pandan keju  

Resep buko pandan keju dikutip dari Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, Dan Kue Manis oleh Dhila Shina.

Bahan:

• 1 bungkus jelly bubuk puding santan
• 100 gram sagu mutiara
• Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa, keruk 
• 1 bungkus nata de coco, ambil juga sedikit airnya 
• Air kelapa muda dari 1 buah kelapa 
• 1 kaleng susu evaporasi 
• 1/2 kaleng kental manis, sesuai selera
• 100 ml air 
• 3 lembar daun pandan (bisa diganti pasta pandan)
• 3 lembar daun suji 
• Keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Masak jelly sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan lalu potongan dadu. Sisihkan. 
2. Rendam sagu mutiara sekitar satu jam. Masak hingga kenyal. Sisihkan.  
3. Blender daun pandan, daun suji, dengan 100 ml air. Saring dan peras airnya. Masak sebentar sampai mendidih. Sisihkan. Jika tidak ingin repot bisa pakai pasta pandan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Simpan di kulkas hingga dingin. Sajikan dengan tambahan keju parut di atasnya. 

4. Resep puding lumut cendol

Ikuti cara membuat puding lumut cendol dikutip dari buku 90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi oleh Evi Novrianty.

Bahan lapis lumut:

• 1 bungkus agar-agar instan 
• 150 ml santan  150 gram gula pasir 
• 100 ml air pandan+suji 
• 500 ml air 
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Sejumput garam 
• Bahan lapis cendol 
• 1 bungkus agar-agar instan 
• 750 ml santan encer
• 150 gram gula pasir 
• 200 gram cendol 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Sejumput garam  

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih, campurkan semua bahan ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.  Biarkan uap api hilang kemudian tuang ke dalam loyang, sisihkan.
2. Cara membuat lapisan cendol: masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali cendol ke dalam panci.  Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Kalau sudah mendidih, matikan api dan tambahkan cendol ke dalamnya.  Aduk rata dan tuang ke atas lapisan puding lumut.  Biarkan puding mengeras dan dingin, potong-potong.

Selamat mencoba, Bunda!

Biar makin semangat menjalani bulan Ramadan, ada HAMPERS spesial nih, dari HaiBunda. Bunda bisa mendapatkan minyak goreng 2 liter, emas 3 gram, smartphone, smart TV, dan masih banyak lagi. Daftar di SINI untuk mendapatkannya!