Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang digemari mulai dari anak-anak hingga dewasa. Tak heran jika daging ayam hampir selalu ada di menu masakan Bunda. Olahan ayam juga begitu beragam ya, Bunda.

Salah satunya, yakni tumis ayam mentega. Olahan ayam ini bisa jadi menu sahur Bunda dan keluarga. Cara memasaknya juga praktis dan menghemat minyak ya, Bunda.

Teknik memasak dengan menumis merupakan salah satu cara pengolahan makanan yang paling sederhana. Tumis ayam mentega sebagai menu sahur bisa menggugah selera makan Bunda dan keluarga. Menu ini juga cocok untuk Si Kecil yang sedang belajar puasa.

Dalam mengolah daging ayam, Bunda perlu memperhatikan jenis ayam yang dipilih. Misalnya saja daging ayam kampung yang terasa lebih alot ketimbang jenis ayam lainnya.

Untuk tumis ayam mentega sebagai menu sahur, Bunda dapat mengolah bagian ayam mana saja sesuai selera Bunda dan keluarga. Seperti bagian paha atau sayap saja. Berikut ini resep dan cara membuat tumis ayam mentega seperti dikutip dari buku Resep Ayam Goreng Mentega karya Sasongko Iswandaru:

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram ayam
• 2 sendok makan mentega
• 2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 2 sdm saus inggris
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 3 sdt garam (2sdt untuk dihaluskan bersama bumbu)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, merica, dan 2 sdt garam.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus.
3. Remas-remas agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan 1 sdm minyak dan mentega.
7. Tumis bawang bombai hingga harum.
8. Masukkan ayam goreng, saus inggris, kecap manis, dan garam secukupnya, kemudian aduk rata.
9. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan air perasan jeruk nipis.
10. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Simak juga video sup udang tofu untuk ide menu buka puasa Bunda dan keluarga: