Menu Takjil: Resep Es Blewah Nata de Coco Minuman Favorit saat Buka Puasa

Es Kuwut, a Balinese cold dessert drink of honeydew melon, coconut, basil seeds, and lime. The drink is served in a clear tall glass and garnished with lime half, lime leaves, and a bamboo straw. The glass is placed on a ceramic saucer embossed with frangipani flower. Fresh frangipani flowers and a wooden spoon are also placed on the saucer. The saucer is then arranged on large wooden coaster carved with flowery shape; together with local snack of roasted peanuts. The image was shot outdoor on the terrace with natural lighting.

Ilustrasi resep es blewah untuk menu takjil. Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Jakarta -

Menu takjil merupakan sajian yang menjadi buruan saat menjelang berbuka puasa untuk disajikan ketika azan Maghrib tiba. Hidangan makanan dan minuman manis disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Salah satu minuman favorit saat buka puasa, yakni es blewah. Rasa manis dan kesegaran es blewah membuatnya begitu digemari banyak orang. Resep es blewah juga sangat gampang dibuat, Bunda.

Es blewah juga bisa divariasikan dengan nata de coco atau kolang-kaling. Bunda juga dapat menyesuaikan sirup kesukaan Bunda keluarga saat membuat es blewah. Jangan lupa, tambahkan biji selasih ya, Bunda.

Kalau biasanya Bunda membeli es blewah, tak ada salahnya kali ini membuatnya di rumah untuk menu takjil. Berikut resep es blewah yang dikutip dari buku resep Aneka Es Buah karya Tim Cita Rasa:

1. Resep Es Blewah Nata De Coco

Bahan:

100 ml sirup coco pandan
3 sdm blewah serut
1 sdm biji selasih
1 sdm nata de coco
250 ml air soda
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Siapkan gelas saji lalu tambahkan es batu ke dalamnya.
Tambahkan sirup cocopandan.
Tambahkan nata de coco dan biji selasih ke dalamnya.
Tambahkan blewah yang telah diserut ke dalamnya.
Tuangkan air soda ke dalamnya hingga penuh lalu sajikan selagi dingin.

Foto: HaiBunda/ Novita Rizki

Jika Bunda menginginkan preferensi lain dalam membuat es blewah, Bunda juga dapat membuat variasi es blewah kolang-kaling berikut ini:

2. Resep Es Blewah Kolang-kaling

Bahan:

1 buah blewah
200 gram cendol
70 ml simple syrup
4 sdm creamer cocopandan
800 ml air
200 gram kolang-kaling

Cara membuat:

Bersihkan biji dalam buah blewah.
Serut buah blewah dan tempatkan dalam wadah besar.
Di sisi lain, rebus kolang-kaling dengan daun pandan.
Setelah kolang-kaling matang dan dingin, campur kan dengan buah blewah yang sudah diserut dan tambahkan air dingin.
Tambahkan simple syrup untuk memberi rasa manis.
Masukkan cendol ke dalam gelas untuk satu porsi penyajian.
Masukkan campuran blewah dan kolang-kaling beserta airnya dan tambahkan creamer.

Selamat berkreasi di dapur ya, Bunda.

Tonton juga video resep sop udang tofu untuk ide menu buka puasa:

[Gambas:Video Haibunda]

(fir/fir)