Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

3 Resep Chicken Wings ala Cafe, Hilangkan Amis dengan Jeruk Nipis

Mutiara Putri   |   HaiBunda

Sabtu, 21 May 2022 09:00 WIB

Fried chicken wing with spicy sauce in Japanese style or Tebasaki wing serve in izakaya restourant.
Ilustrasi Resep Chicken Wing/Foto: Getty Images/iStockphoto/Nopadol Uengbunchoo

Saat bingung ingin memasak apa, Bunda pasti langsung memilih olahan daging ayam. Ya, daging ayam merupakan bahan masakan yang paling mudah digunakan karena bisa dibuat menjadi berbagai macam masakan lezat, Bunda.

Satu ekor ayam bisa dibagi menjadi 4 hingga 10 bagian, tergantung keinginan Bunda. Namun, bagian sayap ayam atau chicken wing adalah bagian yang menjadi favorit banyak orang, lho.

Menurut buku Variasi Ayam Goreng karya S. Wanto, mengolah daging tidak boleh sembarangan, nih. Ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan.

Bau amis pada ayam biasanya bisa diatasi dengan merendam daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit. Setelahnya, Bunda bisa kembali cuci ayam di bawah air mengalir.

Tak hanya itu, untuk membunuh virus flu burung yang kemungkinan ada di dalam ayam, Bunda bisa lakukan dengan cara memasak daging ayam pada suhu 100 derajat celcius selama 10 menit.

Banner 5 Tanda Melahirkan dalam Waktu Dekat

Resep chicken wing

Ada banyak kreasi resep sayap ayam yang bisa Bunda coba buat, nih. Kalau bingung, berikut ini Bubun bantu rangkumkan resepnya dari buku 70 Resep Yummy Chicken Wing karya Lanny Soechan. Dijamin enggak kalah enak dari chicken wings ala cafe, lho!

1. Sayap ayam panggang madu keju

Bahan:

  • 10 potong sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm dark soy sauce

Saus:

  • 50 gram madu
  • 50 ml air

Taburan:

  • 100 gram keju quick melt

Cara membuat:

  1. Campurkan sayap ayam dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, tepung maizena, dan dark soy sauce menjadi satu. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Masak ke dalam wadah tertutup hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
  3. Saus: Campur madu dan air menjadi satu. Masak di atas api kecil hingga mengental. Angkat.
  4. Letakkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi sedikit margarin. Olesi saus di atas ayam.
  5. Taburi keju, panggang sebentar hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan, angkat.
  6. Sajikan selagi hangat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya ya, Bunda.

Bunda, saksikan juga video resep sayap ayam pedas berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]




RESEP KREASI CHICKEN WINGS

Baked chicken wings with sesame seeds and sweet chili sauce on white wooden board

Ilustrasi Resep Chicken Wing/Foto: Getty Images/iStockphoto/DronG

2. Crispy garlic chicken wing

Bahan:

  • 10 potong sayap ayam, cuci bersih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm bawang putih giling
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Saus:

  • 1 sdt bawang putih giling
  • 1 sdm peterseli cincang
  • 50 ml minyak salad
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdt cuka apel

Cara membuat:

  1. Campur sayap ayam dengan kecap asin, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, telur, tepung maizena, baking powder, dan bawang putih menjadi satu. Diamkan 30 menit hingga meresap.
  2. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Saus: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
  4. Sajikan selagi hangat bersama sausnya.

3. Sayap ayam saus karamel wijen

Bahan:

  • 10 potong sayap ayam, cuci bersih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 2 sdm tepung maizena
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 2 sdm wijen

Saus:

  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm air
  • 1 sdt mentega

Cara membuat:

  1. Campur sayap ayam dengan kecap asin, jeruk nipis, garam, merica, telur, dan tepung maizena menjadi satu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Saus: Campur gula pasir, air, dan mentega menjadi satu. Masak hingga menjadi karamel dam berwarna kuning kecokelatan. Masukkan sayap goreng, aduk rata.
  4. Tambahkan wijen, aduk, angkat.
  5. Sajikan.

(mua)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda