Pie susu merupakan salah satu jenis kudapan yang saat ini sedang menjadi tren di kalangan para pecinta kue. Selain pie susu, ternyata ada banyak jenis pie lain yang banyak dijual di pasaran.

Nah, bagi Bunda yang hobi makan cokelat, berikut terdapat variasi resep pie brownies yang dapat Bunda coba praktikan di kala senggang.

1. Fudge brownies pie.

Bahan untuk membuat kulit pie:

• Terigu berprotein sedang sebanyak 190 gr
• Butter dingin sebanyak 100 gr
• Gula halus lebih 1 senok makan
• Garam secukupnya
• Kuning telur 1 butir
• Air es 2 s/d 3 sendok makan

Cara membuat:

1. Masukkan terigu, gula, garam, dan mentega ke dalam mixer. Aduk sampai membentuk butiran kemudian tambahkan es, kuning telur, dan lanjutkan mengaduk sampai rata.
2. Bulat dan pipihkan adonan, bungkus menggunakan plastik wrap, simpan di lemari es lebih kurang 15 menit.
3. Tata kulit di dalam cetakan pie. Masukkan ke dalam freezer, selingi dengan membuat adonan brownies.
4. Jika Adonan brownies sudah jadi, keluarkan kulit pie dari dalam freezer dan tuang adonan brownies.
5. Panggang menggunakan oven pada suhu 150 derajat lebih kurang selama 45 s/d 60 menit.

Untuk browniesnya, Bunda cukup menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Gula pasir 140 gr.
• Telur ayam sedang 2 butir.
• Butter 70 gr.
• Minyak goreng 20 ml.
• Terigu protein sedang 100 gr.
• Cokelat bubuk 20 gr.
• DCC 160 gr.

Cara bikin pie brownies:

1. Satukan tepung terigu dan cokelat bubuk, kemudian ayak.
2. Kocok telur dan gula pada satu wadah sampai gula larut dan adonan sedikit berubah warna menjadi pucat.
3. Lelehkan butter, DCC, dan minyak.
4. Masukkan lelehan tersebut ke dalam kocokan telur dalam keadaan hangat kuku. Aduk menggunakan wishker sampai adonan terlihat licin dan mengkilap.
5. Masukkan terigu dan coklat bubuk, kemudian lanjutkan dengan mengaduk sampai rata.

2. Pie Brownies Saus Caramel

Sama halnya dengan resep pie brownies fudge, untuk kulit pie dan brownies Bunda bisa mengikuti resep yang telah dituliskan sebelumnya. Bunda hanya perlu membuat pelengkapnya, yakni saus caramel dan marsmellow. Ada pun cara membuat saus caramel adalah sebagai berikut:

Bahan:

• Gula palem 200 gr
• Mentega 4 SDM
• Perasan lemon 2 SDM
• Air 100 ml

Cara membuat saus caramel:

1. Masukkan gula palem dan asir ke dalam satu wadah (panci). Rebus dengan api kecil sampai benar-benar larut.
2. Tambahkan perasan lemon, mentega, dan masak sampai mengental.
3. Matikan kompor, kemudian tuangkan saus di atas adonan pie brownies yang sudah matang.
4. Lengkapi dengan menambahkan marsmellow di atasnya.

Bagaimana, Bun bukankah resep tersebut sangat sederhana dan praktis? Demikian dua variasi resep pie brownis dan cara membuat pie brownies yang dapat Bunda coba pada saat waktu luang. Sebelum coba mempraktikkan, pastikan bahan yang dibutuhkan sudah lengkap ya. (PK)

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Simak juga video berikut mengenai resep pepes tahu yang enak banget!