Salah satu makanan hits masa kini adalah seblak. Seblak berasal dari bahasa sunda yaitu 'segak' dan 'nyegak' yang memiliki arti menyengat. Seblak itu sendiri memiliki makna yang ditunjukkan untuk bumbu cikur atau kencur yang menjadi penyedap masakan.

Varian seblak sangat bermacam-macam termasuk salah satunya yaitu seblak mie kuah. Resep seblak mie kuah sangat cocok bila disantap ketika cuaca dingin karena sensasi rasa pedas, gurih, dan panas sehingga menjadi menu favorit untuk menghangatkan tubuh.

Meski makanan yang satu ini memang populer dengan rasa pedasnya, pada umumnya seblak disajikan dari olahan kerupuk udang yang disiram bumbu atau kuah pedas. Seblak mie kuah bisa anda buat sendiri di rumah menggunakan Indomesia alias mie instan atau mie telur.

Jangan lupa juga lengkapi dengan sosis, bakso, dan sayuran hijau, agar membuat seblak semakin nikmat dan kaya rasa. Untuk level pedasnya sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Rasa pedas sendiri punya manfaat untuk tubuh, Bun. Pasalnya ada beberapa penelitian menyebutkan bahwa makanan pedas memiliki manfaat anti-inflamasi yang berakar dari jahe dan bawang putih yang menjadi bahan dasarnya. Dua bahan ini telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai masalah kesehatan, seperti radang sendi, gangguan autoimun, sakit kepala, bahkan mual.

Resep seblak mie kuah bisa dibuat dengan ala rumahan dengan sederhana dan lezat. Bunda bisa mencobanya apabila sedang malas pergi keluar sehingga berkreasi sesuai selera. Dan, tidak perlu khawatir mengenai bahan yang digunakan karena resep seblak mie kuah ini memiliki bahan yang cukup sederhana.

Bahan Seblak Mie Kuah

• 1 bungkus Indomie atau mie telor
• 6 butir bakso sapi atau ayam
• Kol secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya
• Penyedap atau kaldu secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Masak mie hingga setengah matang , kemudian angkat lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, aduk, masukkan kol, daun bawang, aduk - aduk, tambahkan air, aduk - aduk hingga mendidih
3. Tambahkan penyedap, garam, aduk-aduk lagi, masukkan mie, cek rasa, angkat, dan sajikan

Resep seblak mie kuah sangat mudah, bukan? Makanan ini menjadi viral karena makanan yang khas, cocok, dan diterima bagi masyarakat.

Seblak pun memiliki banyak varian selain mie kuah. Antara lain seblak ceker pedas, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, seblak tutut, seblak kerang, seblak kering. Silakan sesuaikan dengan selera Bunda ya. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep sayap ayam pedas.