Anak yang susah makan memang menjadi PR tersendiri untuk Bunda. Disarankan oleh para pakar jika Bunda mengalami masalah ini cara pertama mengatasinya adalah dengan mencari menu alternatif.

Bunda bisa mencoba menu ini: Resep Dimsum Ayam Spesial. Cara membuatnya cukup sederhana kok, Bun dengan bahan-bahan yang gampang didapat di tukang sayur atau pun pasar.

Dimsum terdiri dari tepung, sayur-mayur, dan daging ayam yang bisa memenuhi perut Si Kecil saat dia susah makan. 

Resep dimsum ayam spesial

Ada dua menu resep dimsum ayam spesial yang bisa Bunda coba, di antaranya sebagai berikut:

1. Resep Dimsum Ayam Mix Sayur Wortel

Bahan-bahan:

• 1 wortel berukuran besar
• 20 lembar kulit pangsit yang bisa kamu beli di pasar
• 100 gr tepung kanji (tapioka)
• 500 gr daging ayam yang telah dicincang
• 3 siung bawang merah (bisa disesuaikan)
• 5 siung bawang putih (bisa disesuaikan)
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram (bisa disesuaikan)
• 1 sdt gula pasir (bisa disesuaikan)
• ½ sdm minyak wijen (bisa disesuaikan)
• 1 sdm kecap asin
• Lada
• Garam
• Saus cabai
• Tepung maizena
• Kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan
• 1 gelas air putih

Cara pembuatan dimsum ayam mix sayur wortel:

1. Haluskan bawang merah dan putih, kemudian campurkan ke dalam daging ayam cincang.
2. Bersihkan wortel dan parut halus.
3. Sediakan wadah yang agak besar dan tuangkan campuran daging plus bawang ke dalamnya.
4. Campurkan semua bahan lain, kecuali air, maizena dan saus cabai.
5. Ambil kulit pangsit, olesi sedikit minyak dan tambahkan campuran daging wortel. Setelahnya lipat bagian ujung kulit pangsit. Ulangi tahap ini hingga kulit pangsit dan semua bahan habis.
6. Kukus dimsum ayam hingga matang, waktu membuat resep dimsum ayam yang Bunda butuhkan ialah sekitar 45 menit.
7. Jika sudah matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
8. Sambil menunggu, buatlah saus dengan memanaskan saus cabai. Kemudian tuang tepung maizena yang telah dicampur air dan aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan lada secukupnya.
9. Selesai, dimsum bersama saus sudah bisa Bunda dan Si Kecil nikmati.

2. Resep Dimsum Ayam Ala Restoran

Bahan-bahan:

• Sediakan kulit pangsit
• 150 gr udang yang telah dicincang
• 400 gr daging ayam giling
• Bawang goreng secukupnya
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt lada bubuk
• 2 butir telur
• 1 daun bawang iris tipis
• 3 siung bawang putih (bisa sesuaikan)
• 3 sdm tepung terigu
• Garam dan gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk

Cara pembuatan dimsum ayam ala restoran:

1. Campurkan semua bahan isian dimsum dan aduk hingga merata sempurna.
2. Sisihkan adonan isian, dan panaskan dandang kukus.
3. Ambil kulit pangsit dan masukkan isian di bagian tengah.
4. Lipat di bagian ujung atau atas kulit pangsit dan ulangi langkah ini hingga semua kulit telah diisi adonan isian.
5. Masukkan ke dalam dandang untuk dikukus sekitar 30 menit lamanya.
6. Selesai, dimsum siap disajikan.

Nah, itulah 2 resep dimsum ayam yang bisa Bunda coba dengan mudah dan rasanya dijamin bikin nagih! Agar Si Kecil lebih bersemangat lagi dalam menyantapnya, jangan lupa ajak dia untuk menyiapkan menu di atas ya. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep terbaru untuk keluarga Bunda.