4 Resep Ayam Kecap, Ayam Kecap Cah Paprika sampai Ayam Kecap Pedas

Jika biasanya lebih sering membuat ayam kecap biasa, Bunda bisa berkreasi lebih jauh lagi dengan mencoba resep ayam kecap cah paprika yang satu ini. Resep ayam kecap ini adalah salah satu masakan yang sering kali ditemui di restoran China, lho, Bunda.

Melansir dari buku Variasi Hidangan Ayam Favorit Ala Chinese Food Resto karya Mary Winata, begitu banyak jenis makanan khas China di berbagai negara dengan cita rasa yang tentunya berbeda juga, tetapi tetap menyajikan cita rasa yang tiada tandingannya.

Memasak makanan China memang gampang-gampang sulit, bahkan diperlukan koki khusus untuk menghidangkan masakan yang sempurna. Namun, kini Bunda tidak perlu khawatir, Bunda bisa mencoba masakan China, salah satunya adalah dengan mencoba resep ayam kecap cah paprika.

Menu ini membutuhkan bahan utama daging ayam, salah satu jenis daging yang banyak digemari. Ayam adalah sumber protein berkualitas tinggi rendah kalori dan rendah lemak yang sangat baik. Ayam menyediakan nutrisi penting sepanjang hidup setiap orang.

Daging ayam tanpa lemak adalah sumber protein yang sangat baik. makanan tinggi protein ini dapat menjadi alat untuk mengatur berat badan dan gula darah normal. Selain itu, masih banyak lagi manfaat yang diberikan oleh daging ayam untuk kesehatan tubuh.

Bunda ingin mencoba membuat resep yang satu ini? Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu bagaimana resep ayam kecap cah paprika, yuk, simak resepnya yang dirangkum dari buku Ayam Selezat Restoran China karya Mary Winata, berikut ini.

1. Resep ayam kecap cah paprika

Bahan:

• 300 gram paha ayam, potong-potong
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir putih telur
• 1 sdm tepung maizena

Bumbu untuk melumuri ayam:

• 150 ml minyak goreng rendah kolesterol
• 2 sdm minyak goreng rendah kolesterol, untuk menumis
• 1 buah bawang bombai, iris melingkar
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong serong besar
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt mushroom soy sauce
• 200 ml air
• 1/2 buah paprika merah, potong kecil
• 1/2 buah paprika hijau, potong kecil
• 50 gram kacang kapri, siangi
• 1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai warnanya berubah. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, lalu, tumis bawang bombai dan jahe hingga harum. Masukkan daun bawang, dan aduk.
4. Masukkan kecap, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula pasir, merica bubuk, mushroom soy sauce, paprika, kapri, dan air. Masak sampai air sisa 50 ml.
5. Kemudian, masukkan cairan tepung maizena. Masak sebentar hingga mengental, angkat dan hidangkan.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep ayam kecap yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep ayam goreng rempah ala restoran yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP AYAM KECAP SEDERHANA HINGGA AYAM KECAP PEDAS

Resep Ayam Kecap Cah Paprika, Menu Praktis untuk Hidangan Makan Bersama Keluarga/Foto: iStock

2. Resep ayam kecap sederhana

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 sampai 12
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih cincang
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1-2 buah jeruk limau, belah 2

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, ungkep sampai matang, dinginkan, goreng kecokelatan, dan sisihkan.
2. Panaskan 5 sdm margarin, tumis bawang putih hingga kuning. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica, dan ayam goreng.
3. Aduk hingga merata, angkat dari api, tuang ke piring saji, kucurkan air jeruk limau.
4. Ayam kecap sederhana siap disantap.

3. Resep ayam goreng kecap asin

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 sampai 12
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung  bawang putih haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, lalu, tiriskan.
2. Remas-remas kembali dengan semua bahan, biarkan 20-30 menit.
3. Goreng dengan api sedang sampai matang dan kering.

4. Resep ayam kecap pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 5 sdm kecap manis

Bumbu ayam kecap pedas:

• 6 siung bawang putih, iris
• 6 butir bawang merah, iris
• 1 buah tomat, potong
• 10 buah cabai rawit, iris
• 1 buah daun bawang, iris
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis semua bumbu ayam kecap pedas hingga harum.
3. Masukkan ayam dan kecap manis pada bumbu yang ditumis.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuat sat.
5. Sajikan selagi masih hangat, ya, Bunda.

Nah, inilah beberapa kreasi ayam kecap yang bisa Bunda coba bikin untuk hidangan makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.