Mie merupakan makanan favorit kebanyakan orang setelah nasi. Jenis hidangan mie pun beragam, Bun. Mulai dari mie rebus, mie goreng, mie instan, hingga mie dok dok.

Mie dok dok adalah mie yang dijual oleh pedagang keliling kaki lima. Mereka biasanya membunyikan gerobaknya sehingga terdengar bunyi, “dok dok dok.” Begitulah alasan nama mie dok dok begitu populer.

Mie dok dok sejatinya adalah mie instan yang dimasak dengan bumbu dan bahan-bahan tambahan. Topping dari mie dok-dok pun beragam mulai dari daging ayam, bakso, dan sosis. Bunda juga bisa menambahkan sayuran, lho.

Bahan yang perlu Bunda siapkan untuk membuat mie dok dok juga murah dan mudah ditemukan. Bunda bisa memasaknya sebagai sarapan, makan siang, bahkan makan malam keluarga.

Penasaran dengan resepnya? Di bawah ini Bubun sudah rangkum resep mie dok dok kuah dan goreng dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram. Selamat mencoba, Bun.

1. Resep Mie Dok Dok Kuah Kental

Bahan:

• 1 bungkus mie instan goreng atau rebus
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 buah sosis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 butir telur
• 1 genggam sawi hijau
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula dan garam. Kemudian tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan telur, goreng orak-arik.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan mie instan, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan sayuran, sosis, dan bumbu mie instan. Masak hingga kuah agak meresap.
6. Mie dokdok siap disajikan.

2. Resep Mie Dok Dok Goreng

Bahan: 

• 1 lembar mi telur kering
• 1 butir telur
• Kubis secukupnya
• Sawi hijau secukupnya

Bahan bumbu:

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie kering hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu dan orak-arik telur. Masukkan sedikit air, mie yang telah direbus, kubis, dan sawi hijau. Aduk sampai mi tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasanya.
3. Sajikan mi dengan pelengkap telur dadar dan acar timun.

Gimana? Gampang ya, Bunda. Resep mie dok dok bisa jadi andalan saat butuh makan berat tapi bingung masak apa yang praktis. Yuk coba resepnya!

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.