Peluang usaha UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) semakin terbuka. Khususnya bagi mereka yang menggeluti bidang kuliner, nih.

Kepala Suku Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi Usaha Kecil, dan Menengah (PPKUKM)Jakarta Timur Parulian Tampubolon mengatakan, saat ini produk UMKM di bidang kuliner tengah mendominasi pasar.

"Produk UMKM ada cukup banyak, mulai dari fashion, craft, hingga kuliner. Namun memang ada lebih dari 80 persen berada di sektor kuliner," tutur Parulian di acara Media Gathering Philips dan Pemkot Jakarta Timur, Rabu (7/12/2022).

Parulian mengatakan, UMKM memainkan peran penting dalam pertumbuhan ekonomi negara. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat bahwa pada 2020, DKI Jakarta memiliki 5.159 usaha penyedia makanan dan minuman skala menengah.

Itu artinya, DKI Jakarta menduduki peringkat pertama sebagai provinsi dengan usaha F&B atau kuliner terbanyak di Indonesia, Bunda. Guna memperluas potensi UMKM di bidang tersebut, Pemerintah Kota Jakarta menyelenggarakan program pembinaan untuk 6.000 UMKM kuliner.

Pemerintah Kota Jakarta Timur berkolaborasi dengan Philips Domestic Appliances untuk memberikan 1.200 unit blender kepada para pelaku usaha UMKM kuliner.

"Blender merupakan salah satu alat dapur yang berguna untuk menyiapkan dan memproses makanan dan minuman. Blender Philips HR2116 punya berbagai fitur yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan para pelaku UMKM," tutur Danny H Hadhyan, Presiden Direktur Komersial PT Philips Domestic Appliances Indonesia.

Danny mengatakan, ini merupakan kolaborasi perdana yang dimulai dari Jakarta Timur dan tidak menutup kemungkinan untuk menyasar daerah lain ke depannya. Kolaborasi pembinaan UMKM ini merupakan bagian dari program Jakpreneur yang dihelat oleh Pemerintah Kota DKI Jakarta.

Dalam program tersebut, para pelaku UMKM bisa mendapatkan pelatihan wirausaha, pendampingan dalam hal perizinan, hingga pemasaran. Bunda yang tertarik mencoba bisa mendaftarkan diri di situs resmi Jakpreneur. Namun, ada salah satu poin penting yang harus diperhatikan jika ingin mendaftar.

"Semua yang mendaftar akan kami proses, tapi kami akan prioritaskan bagi mereka yang memiliki KTP DKI Jakarta karena ini merupakan program Pemerintah Kota DKI Jakarta. Namun kalau hanya untuk mengikut pelatihan, boleh WNI berdomisili mana saja," ujar Parulian.

Di kesempatan ini hadir pula Muhammad Arofik, pelaku UMKM sukses dengan 40 cabang usaha ayam goreng Hara Chicken. Ia membagikan tips seputar pengelolaan keuangan bagi para pelaku UMKM.

"Bagi pelaku UMKM, hal yang paling utama kita pikirkan adalah cara tertib keuangan. Pelaku UMKM harus punya laporan keuangan, minimal laporan laba rugi. Tapa itu, kita tidak akan tahu apakah usaha kita berjalan untung atau tidak," kata Arofik.

"Kita harus buat rincian Harga Pokok Produksi (HPP). Misalnya dengan menghitung ayam per potong modalnya berapa, komponen tepung dan saus per saji berapa, sampai tas kresek yang dipakai untuk membungkus berapa. Segala perintilan meski hanya sekian rupiah harus dihitung," paparnya.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video tentang peluang bisnis kuliner tradisional menurut para ahli: