3 Tips Menyimpan Ikan di Kulkas Agar Tetap Segar dan Terhindar dari Bakteri

Bunda yang sering membeli ikan pastikan menyimpannya di kulkas dengan tepat. Bukan hanya menyimpan daging sapi dan ayam saja yang perlu Bunda ketahui, tetapi Bunda perlu tahu juga tips menyimpan ikan di kulkas.

Ikan menjadi salah satu bahan pangan yang sering dikonsumsi banyak orang. Setelah membeli ikan, sebagian besar orang mungkin langsung memasukkannya ke dalam kulkas tanpa membersihkan dan membungkusnya kembali.

Tanpa disadari cara menyimpan ikan seperti itu bukanlah cara yang tepat Bunda. Ada beberapa tips yang bisa Bunda ikuti untuk menyimpan ikan dengan baik dan benar ke dalam kulkas. Bunda penasaran bagaimana tipsnya? Simak berikut ini, ya.

3 Tips menyimpan ikan di kulkas

Ada beberapa hal yang perlu Bunda ingat sebelum menyimpan ikan ke dalam kulkas. Pertama dan terpenting adalah pastikan tangan Bunda bersih setiap kali memegang ikan mentah. Selain itu, Bunda juga perlu menjaga agar daging ikan tetap kering.

Hal ini karena bakteri yang bertanggung jawab atas pembusukan ikan tumbuh subur di kelembapan, jadi, semakin basah dagingnya, semakin cepat degradasinya.

Oleh karenanya, sebelum menyimpan ikan ke kulkas, Bunda perlu mengikuti beberapa tips penting menyimpan ikan di kulkas yang dirangkum dari buku Tips Cerdas Keamanan Pangan dan Baca Label karya Direktorat Perumusan Standar Keamanan dan Mutu Pangan.

1. Bersihkan ikan di bagian luar dan dalam

Sebelum memasukkan ikan ke dalam kulkas, Bunda perlu membersihkan ikan terlebih dahulu. Ada pun beberapa langkah yang perlu Bunda ikuti dalam membersihkan ikan, sebagai berikut:

• Pertama, cuci ikan di bawah air yang mengalir.
• Kedua, bersihkan sisik dengan arah berlawanan, Bunda bisa mulai dari ekor ke kepala ikan.
• Ketiga, buang isi perutnya, sayat panjang dari perut ke kepala ikan.
• Keempat, buang sirip dan kepalanya dengan memotong tulang yang menyambungkan tubuh dan kepala ikan.
• Kelima, cuci ikan kembali dengan air dingin yang mengalir.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui tips menyimpan ikan di kulkas yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video 3 tips menyimpan daun bawang agar awet dan tidak mudah busuk yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

TIPS MENYIMPAN IKAN DI KULKAS

Foto: Getty Images/iStockphoto/Jc_Dh

2. Bungkus ikan sebelum dimasukkan ke kulkas

Daging, ikan, dan ayam tidak boleh disimpan bersamaan dan terbuka, tetapi terpisah dalam wadahnya masing-masing.

Saat menyimpan makanan laut mentah di kulkas, seperti ikan, pastikan untuk membungkusnya dengan rapat dan jauhkan dari makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang. Bunda juga perlu memisahkan makanan laut mentah dan matang

3. Simpan ikan di kulkas dengan suhu rendah

Tahukah Bunda bahwa menyimpan ikan dengan suhu yang tinggi dapat menghilangkan kualitasnya?

Ketika menyimpan ikan ke dalam kulkas, Bunda juga perlu memastikan bahwa suhu kulkas sudah rendah. Selain menghentikan pertumbuhan mikroba, menyimpan ikan pada suhu rendah juga dapat memperpanjang masa penyimpanannya, lho, Bunda.

Selain itu, ikan yang disimpan dalam freezer akan tetap awet sampai enam hingga 8 bulanan. Namun, ikan yang kaya lemak, seperti salmon dan sarden, hanya bertahan selama dua sampai tiga bulan saja.

Nah, itulah beberapa tips menyimpan ikan di kulkas yang perlu Bunda ikuti agar ikan tetap segar dan tidak terkontaminasi oleh bakteri. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.