Roti adalah salah satu makanan yang memiliki masa kedaluwarsa. Padahal, roti sering digunakan sebagai camilan 'pengganjal' perut di kala lapar atau kehabisan makanan.

Seringkali masa kedaluwarsa roti tak sampai satu minggu, Bunda. Biasanya, roti yang dijual bebas hanya memiliki masa kedaluwarsa tiga sampai lima hari. Artinya, Bunda harus segera menghabiskan roti sebelum kedaluwarsa.

Salah satu yang membuat roti tidak layak konsumsi adalah munculnya jamur. Umumnya, jamur akan muncul setelah masa kedaluwarsa berakhir.

Nah, untuk mengatasi masalah tersebut, ada cara mudah menyimpan roti agar tahan lama meski sudah kedaluwarsa. Salah satunya dengan membekukan di freezer.

Belakangan, viral sebuah unggahan di Twitter @Widino tentang life hack menyimpan roti di freezer. Ia membagikan tips ini berdasarkan pengalamannya, Bunda.

"Lifehack yg mungkin kalian belum tau, simpen roti tawar di freezer bisa bertahan sampe hitungan bulan," tulis @Widino, Senin (26/12/22).

"Ajaib, rotinya masih bagus, kering, ga basah sama sekali, tetep empuk, lembut, sama kaya roti baru. Sejak tau cara ini ga pernah lagi buang2 roti karena expired atau jamuran," sambungnya.

Akun ini lalu mengatakan bahwa kondisi roti ketika diambil dari freeze adalah keras, beku, dan tidak ditemukan jamur sama sekali. Namun, kondisi roti akan kembali seperti semula dari seperti baru dibeli setelah didiamkan selama beberapa menit di suhu ruang.

Kata pakar tentang simpan roti di freezer

Dalam unggahan tersebut, salah satu netizen menandai konfirmasi yang disampaikan peneliti, Dr. Irvan Kartawiria. Dalam balasannya, netizen tersebut menanyakan ada atau tidaknya reaksi kimia yang terjadi pada roti selama dibekukan di freezer, Bunda. Apa jawaban Irvan?

"Enggak ada reaksi kimia khusus. Dengan masuk freezer, jamur nggak bisa tumbuh karena suhunya terlalu dingin. Udara freezer juga lebih kering dibandingkan ruangan rumah kita, jadi jamur makin sulit hidup," jawab Dr. Irvan Kartawiria.

Irvan menjelaskan bahwa kombinasi antara kondisi udara dan pengawet makanan memang dapat membuat roti dapat bertahan lama.

Menyimpan roti di dalam freezer memang bisa membuatnya tahan lama. Tapi, teknik penyimpanan harus tepat ya. Bagaimana cara menyimpan roti di dalam freezer dengan benar agar tahan lama dan tak berjamur?

TERUSKAN MEMBACA DI SINI.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Simak juga 3 tips menyimpan daun bawang agar tak mudah busuk dan rusak, dalam video berikut: