Tahu memiliki cita rasa lezat serta mudah diolah menjadi beragam menu masakan lho, Bunda. Tak hanya digoreng dan dikukus, tahu juga bisa disajikan sebagai semur. Ditambah berbagai resep semur tahu sederhana yang bisa Bunda jadikan pilihan masak untuk makan siang, kenikmatan semur tahu rasanya sayang sekali jika dilewatkan. 

Resep semur tahu ini pun tidak jauh berbeda dengan semur daging, karena bumbunya sama saja. Jadi, tidak usah ragu lagi untuk menghidangkan masakan sederhana ini untuk keluarga di rumah. 

5 Resep semur tahu

Penasaran apa saja resep semur tahu? Yuk, simak resep semur tahu di bawah ini yang bisa jadi menu harian di rumah. 

1. Semur Tahu Wonosobo

Dirangkum dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, berikut resep semur tahu Wonosobo yang bisa Bunda coba masak di rumah. 

Bahan: 

• 10 buah tahu putih
• 50 gr ebi
• 1 butir telur, kocok

Bumbu:

• 4 buah bawang bawang merah, iris goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat, iris
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm garam

Cara membuat:

1. Haluskan ebi dan tahu, masukkan telur kocok, aduk rata
2. Ambil adonan sesendok demi sesendok, goreng hingga menjadi bundar dan matang. Beri sedikit air
3. Tumis bawang putih, tomat, dan merica, beri sedikit air
4. Masukkan tahu goreng berkuah, kecap, dan garam. Beri taburan bawang goreng. Angkat.

2. Semur Tahu Telur Kentang

Cocok bunda sajikan untuk keluarga, berikut resep semur tahu telur kentang untuk 6 porsi yang dilansir dari buku Step by Step 25 Resep Sajian Tahu Sehat & Lezat ala Sisca.

Bahan:

• 12 telur puyuh rebus matang, kupas
• 6 kentang ukuran sedang, kupas, kukus
• 6 tahu goreng
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe
• 10 cm kayu manis
• 5 butir cengkih
• 1 biji pala, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, serai yang sudah dimemarkan, jahe, kayu manis, cengkih, dan pala yang sudah dimemarkan hingga keluar aroma harum
2. Tambahkan air, masukkan kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata
   Setelah mendidih, masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas, kentang yang sudah dikukus, dan tahu goreng, masak hingga kuahnya mengental, angkat
3. Sajikan semur tahu telur kentang selagi hangat.

3. Semur Tahu

Dilansir 200 Resep Super Lezat, berikut resep semur tahu sederhana. 

Bahan:

• 4 buah tahu besar, haluskan
• 1 butir telur ayam/bebek, kocok
• 2 buah tomat, iris-iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 bungkus kaldu ayam atau daging instan
• 5 biji bawang merah, iris halus lalu goreng
• 1/4 sdt lada halus
• Garam, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan, kocok telur dengan tahu halus. Masukkan kaldu instan 1/4 bagian dan aduk rata
2. Bentuk adonan menjadi bundar-bundar dan goreng
3. Tumis bumbu dan beri 3/4 liter air
4. Masukkan tahu goreng, tomat, kecap, sisa kaldu instan, biarkan sampai matang lalu angkat
5. Taburkan bawang goreng di atasnya
6. Bila tidak ingin menggunakan telur, iris tahu berbentuk persegi empat, lalu goreng.

4. Semur Tahu Suun

Dirangkum dari buku 55 Resep Masakan Paling Diminati Koleksi Dapur Mara, berikut resep semur tahu suun, Bunda. 

Bahan:

• 250 gr tahu
• 100 gr suun, direnda air dingin sampai empuk, lalu tiriskan
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam (jika perlu)
• 1 buah tomat yang matang
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 gelas air
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tahu dibiarkan mentah atau boleh digoreng setengah matang
2. Bawang merah, bawang putih dimemarkan, lalu diiris halus
3. Tomat dipotong-potong
4. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah. Setelah layu, masukkan tomat, juga kecap asin dan kecap manisnya. Biarkan mendidih supaya aroma kecapnya keluar. Bubuhi merica dan pala bubuk, aduk
5. Beri air, dan biarkan mendidih. Cicipi rasanya, kalau sudah tepat, masukkan suun dan tahu. Aduk-aduk sebentar, angkat, dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

5. Semur Tahu Telur Puyuh

Dilansir dari buku 60 Resep Masakan Favorit anti gagal, berikut resep semur tahu telur puyuh.

Bahan:

• 5 buah tahu putih, goreng
• 10 butir telur puyuh matang, kupas
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 6 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 75 ml air

Bumbu haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 6 butir kemiri goreng
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi
2. Masukkan telur puyuh, air, dan kecap, aduk rata. Masukkan tahu. Aduk sebentar, angkat.

Nah, itu dia resep semur tahu sederhana yang bisa bunda coba masak di rumah. Semoga keluarga di rumah suka ya, Bun. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!